Tato hustá a vydatná vegetariánská receptka Crockpot je zeleninová polévka je plná výživy. S ječmenem, tuny zeleniny a sladkými bramborami si nikdo nezmechá maso. A recept je tak snadné vařit v pomalém sporáku. Když se vrátíte domů, aroma, která vás pozdraví při otevření dveří, je ústa.
Ječmen je skvělé zrno k vaření v pomalém sporáku . Ujistěte se, že koupíte perlový ječmen, který byl odstraněn z vnějšího trupu, aby byl citlivý, když je hotovo. Ječmen je plný vlákniny , což může pomoci zabránit některým druhům onemocnění, jako je rakovina. A chutná lahodné! Má jemnou ostrou chuť a žvýkací, ale jemnou texturu, kterou budete milovat.
V této vydatné recepci můžete použít libovolnou zeleninu, kterou chcete. Použijte červené brambory namísto sladkých brambor, přidejte nakrájenou letní squash nebo cukety, přidejte pastináky nebo rutabagy nebo na konci doby vaření promícháme mrznou sladkou hrášku spolu s rajčaty. Polévka je velmi tolerantní, což znamená, že můžete přidat nebo odečíst přísady a bude to ještě chutné.
Tato polévka také dobře zmrzne. Proveďte velkou šarži a jíst někteří dnes večer, pak zmrazte ve dvou- nebo 4-šálcích v pevném mrazicím kontejneru. Označte polévku, přidejte datum její výroby a zmrazte až 3 měsíce. K servírování, rozmrazte v chladničce přes noc, pak teplo na sporáku nahoru až polévka bubliny a je důkladně zahřátý.
Servírujte tuto polévku s houskovým sýrem, sklenicí červeného vína a zeleným nebo ovocným salátem v chladné zimní noci.
Co budete potřebovat
- 1 šálek středního perlového ječmene
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky semen fenyklu
- 3 mrkev, oloupaný a nakrájený na plátky
- 1 cibule, nasekané
- 2 stonky celeru, nakrájené
- 3 česnekové hřebíčky, mleté
- 2 sladké brambory, oloupané a nasekané
- 2 šálky zmrzlé kukuřice
- 2 šálky zmrzlé zelené fazolky
- 1/4 lžičky sůl
- 1/4 lžičky pepř
- 3 (14 oz). plechovkový zeleninový vývar
- 4 šálky vody
- 14-oz. mohou nakrájet rajčata s bylinkami, neodstraňovanými
- 2 šálky baby špenát
Jak to udělat
- Všechny suroviny s výjimkou plechovky nakrájených rajčat se umístí do nádoby o obsahu 5-6 litrů v uvedeném pořadí. Nehýbejte se.
- Kryjte crockpot a vařte na nízkou po dobu 8 hodin. Mícháme polévku a přidejte rajčata a baby spinach; znovu promíchat, aby se spojil.
- Kryjte crockpot a vařte 20 až 30 minut déle, dokud je polévka horká a špenát se nevyloučí. Před podáním odstraňte a vyhoďte bobkový list.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 486 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 9 g |