Za houbaření
Pěsování, na nejzákladnější úrovni, je aktem hledání a sklizně volně žijících potravin. Někteří lidé mohou jednoduše říkat "shromažďování".
Sílení může zahrnovat pěší turistiku na horách, abyste hledali nepolapitelná víla a vyrazili do místního (bez pesticidů!) Parku, abyste si vybrali zelenou pampelišku nebo dokonce vybrali jablka z větví stromu vašeho souseda, která visí na vašem dvoře.
Sázení nejčastěji se týká lovu houbového honu, do něhož by se měli zapojit pouze lidé, kteří se cvičí v jemném a jemném umění hubení.
Přesto existuje mnoho jedlých rostlin, které rostou "divoce" všude kolem nás - trik, stejně jako houby, je vědět, kdy a kde hledat:
- Chřest (divoký) vypadá jako tenčí, travnatější verze domestikované verze, kterou najdete na trzích a roste na jaře a na začátku léta.
- V létě rostou divoké plody , zejména ostružiny, borůvky a maliny. Méně známá plody, jako jsou muškátové oříšky a salmonberries jsou místní lahůdky, které jsou k dispozici pouze krmení (nebo vědět, kdo dělá!).
- Pampeliška Zelení by měla být vybírána dobře před květinami rostlin; divoká pampeliška zelená jsou menší než ta, která jsou určena k prodeji, stačí opatrně je vybírat pouze v oblastech, o kterých víte, že nebyly ošetřeny pesticidy. Mladší jarní zeleň jsou nejlepší.
- Kopr má jemné listy a měl by být rychle použit po vyskladnění.
- Jedlé květiny, jako jsou náhrobky, dodávají barvu a chuť do salátů; stejně jako u jiných divokých rostlin, ujistěte se, že je shromažďujete pouze z oblastí, o kterých víte, že jsou bez pesticidů.
- Jedlé plevely zahrnují pampelišky zelené a purslane.
- Fenikel v mírných oblastech roste divoce a můžete sklízet jak listové listy, tak žárovku s anýzovou příchutí pod zemí.
- Fiddlehead Kapradí jsou zkroucené listy pštrosí kapradiny, které se prolínají na počátku jara.
- Kořeny rostou ve vlhkých, stínovaných oblastech na jaře - ujistěte se, že budete nosit dlouhé rukávy a rukavice, když tyto zbraně sklízíte.
- Ořechy všeho druhu mohou být sbírány na podzim, pokud víte, kde je najdete.
- Švestky pocházejí z mnoha odrůd; švestky na jediném stromu mají tendenci dozrávat téměř všechny najednou, takže pokud v pozdním létě nebo na začátku podzimu najdete divokou slivku se zralým ovocem, je pravděpodobné, že ji najdeš spoustu.
- Purslane, jako pampeliška zelená, je často považována za plevel, ale je jarní čas potěšení, které dělá vynikající salát.
- Rampy jsou divoký pór s jemnou cibulovou příchutí, která na jaře rostou stejně jako mnoho dalších zelených.
Samozřejmě, vyhledávání všech závisí na poloze. V Minnesotě je možné pěstovat divokou rýži . Na Floridě jsou mangové živé. V Novém Mexiku piniové oříšky rostou divoce. Různé ořechy ve skutečnosti rostou na různých místech divoce.
Sázení také znamenalo shromažďování volných, ale ne divokých potravin z méně tradičních míst. Parky, bohaté ovocné stromy (samozřejmě se souhlasem majitelů) a veřejné pozemky nemusí být tak malebné, jako jsou lesy a louky, které si s výše uvedenými potravinami dokážeme představit, ale mohou být stejně bohaté na čerstvé potraviny.
Také známý jako: shromažďování, gleaning