Jsou vynikající s čerstvým pečeným kukuřičným pepřem a pepřovou omáčkou nebo octem. Koupit dobře vyčištěné greeny nebo je umýt minimálně ve 3 změnách studené vody, abyste se zbavili všech skvrn. Dokonce i když taška tvrdí, že jsou umyté nebo čištěny, opláchněte je, aby se zajistilo, že na listy nezůstane žádný písek.
Další možností je tato lehká hořčice zeleniny se slaninou a kořením Cajun .
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 až 3 šunky nebo šunku nebo šunku
- 1 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 libry zelené hořčice (důkladně umyté, těžké stonky odstraněny, hrubě nasekané)
- 1 1/2 šálky kuřecí vývar
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- Volitelně: omáčka z pepřového octa (podle chuti)
- Volitelně: sůl a pepř (podle chuti)
Jak to udělat
- Ve velké nádobě nebo v holandské troubě zahřejte olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli, šunku nebo šunku; vaříme, mícháme, dokud nebudou cibule ucpané.
- Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a přivedete k varu.
- Přidejte zelené hořčice, několik hrstí najednou a přidávejte další jako první dávkové vředy.
- Snižte teplo na střední-nízké; přidejte omáčku Worcestershire a pomlčku horké pepřové omáčky.
- Cook, odkrytý, po dobu 20 minut. Zakryjte a vařte asi 30 až 40 minut déle.
- Chuť a přidat další pepřovou omáčkou, sůl a pepř, podle potřeby.
Slouží 4 až 6.
* Pokud nemůžete najít ve vašem okolí pepřovou omáčku nebo pepřový ocet, můžete to udělat rychle. Vyplňte umytou a sterilizovanou nádobu s malými paprikami. Přineste asi 1 šálek octa (stejně jako pokryje papriky) do varu a pak nalijte papriky. Zakryjte a uchovávejte v chladničce. U teplé pepřové omáčky nakrájejte štěpku v některých paprikách nebo nakrájejte několik z nich.
Některé jiné druhy zeleniny, které by mohly být nahrazeny, zahrnují zelenou zeleninu , kadeř , zeleninové nebo zeleninovou směs .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 575 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 13 g |