Tento řecký cuketový koláč recept nebo pitas jsou základem řecké kuchyně, protože dobře využívají zeleninu a přísady sezóny. Plátek pita se salátem může být oběd nebo večeře, nebo dokonce i odpolední občerstvení.
Tento pita nezahrnuje těsto Phyllo ani žádnou kůru vůbec. Je velmi snadné sestavit a pečeme a může být podáván teplo nebo při pokojové teplotě.
Podívejte se na naše další řecké recepty z cukety níže!
Co budete potřebovat
- 8-10 střední cuketa, oloupaná a drcená
- 2 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 1 pór, pouze bílá část, nakrájená na kostičky
- 1/2 šálku čerstvé petrželky, mleté
- 1/2 šálku čerstvé máty, mleté
- 3/4 lb. feta sýr, rozpadl
- 3 vejce
- 1/4 šálku olivového oleje (plus více na pánvi)
- 1/2 šálku strouhanky, (a více na prachovou misku)
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Položte cuketa do cedníku a lehce sůl. Pomocí desky zakryjte cuketa a přidejte nějakou váhu, abyste vytlačili přebytečnou kapalinu. Nechte sedět asi půl hodiny, než se vyčerpá.
Zahřejte olivový olej v pánvi a lehce opečeme cibuli a pórek, dokud cibule nejsou průsvitné.
Kombinujte všechny ingredience ve velké misce. Lehce namažte pravouhlou pánev 9X12 nebo větší kulatou misku s olivovým olejem.
Do pánve posypte vrstvu chlebových drobků. Přidejte směs a vyrovnejte povrch tak, aby byl vyrovnaný.
Pečte odkryté při 350 stupních po dobu 30-40 minut, nebo dokud vrchol pita nezačne zase zlatavě hnědý. Před krájením jej nechte mírně vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 515 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 10 g |