Stříkající sherry nebo bílé víno dodává chuť na ochucenou bílou omáčku pro tuto lehkou plovoucí pepř. Krevety, humry a krabové maso jsou měkkýši, které jsou v tomto jídle umístěny. Podávejte je těstovinami nebo krustovitými rolky nebo česnekovým chlebem a salátem.
Kastról také dělá příjemné jídlo na večeři nebo brunch. Nechejte jej zahřát na ohřívací misku nebo v odkapávací misce.
Co budete potřebovat
- 4 unce nakrájené houby
- 5 lžíce másla, rozdělená
- 12 až 16 uncí vařených středních až velkých krevet, nakrájíme
- 8 oz
- 4 unce krabové maso
- 1/4 šálku másla
- 1/4 šálku mouky
- 2 šálky mléka
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 1 až 2 čajové lžičky rozřezané pažitky
- 1 až 2 čajové lžičky jemně nasekané petrželky
- 2 lžíce suchého bílého vína nebo sherry
- Syr parmezánu, asi 2 až 4 lžíce
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
- Rozsypejte 1 lžíci másla ve středním pánevku nebo usaďte na středním ohni. Přidejte nakrájené houby a vařte a míchat, dokud nejsou citlivé.
- V máslové 1 1/2-kvartální kastról kombinujte mořské plody. Přidejte vařené houby.
- Přidejte zbývající 4 polévkové lžíce másla do hrnce a položte jej na středně nízké teplo; mouku míchat až do hladkosti a bubliny. Pokračujte ve vaření a míchání po dobu 2 minut. Postupně přidávejte mléko a neustále míchání. Pokračujte v vaření při nízkém teple, za stáleho míchání, dokud se omáčka nerozsvítí. Míchat koření, byliny a víno.
- Jemně zamíchejte omáčkou do směsi mořských živočichů. Posypeme parmazánem.
- Pečeme pečicí troubu v předehřáté troubě po dobu 20 minut, poté se horkou špičkou pečeme minutu. Podávejte okamžitě.
Servíruje 4.
Mohlo by se Vám také líbit
Krevety a lingýnské pečivo s Mozzarellovým sýrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 625 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 387 mg |
| Sodík | 1,613 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 49 g |