Česnek, citrón a sůl zasejí prosté jogurty na jednoduchý a chutný salátový dresink. Trochu krémová, samozřejmě, ale s pěkným jasným tangem, který vás informuje, že je to salátový dresink. Vyzkoušejte to na zdravějších zeleninových salátech , jako je romaine, na nakrájených zeleninových salátech , nebo dokonce jako jednoduché ponoření na crudités.
Je to chutné, samozřejmě, ale pokud chcete experimentovat v kuchyni, je to také skvělý základ, ze kterého můžete vytvářet další obvazy. Nejjednodušší věc, kterou je třeba udělat, je rozmíchat některé čerstvě nakrájené byliny. Mincovna , kervil a / nebo kopr jsou tady moje nejoblíbenější, ale drobný rozmarýn nebo dokonce i pokorná petrželka jsou také vynikající volbou.
Nebo rozmíchněte věci přidáním koření. Trochu čerstvě drceného kmínu je obzvláště chutné (bylo mi známo, že s ním přidává jen pomlčku kajen), ale i kariový prášek nebo garam masala. Experimentujte se svými oblíbenými kořeními a promíchejte 1/4 čajové lžičky, abyste mohli začít, ochutnávat a přidávat odtamtud (pamatujte si, že můžete vždy přidat další koření, ale jakmile je to tam, nemůžete to vzít!).
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku
- jogurt *
- 1 až 2 čajové lžičky citrónové šťávy
- 1 až 2 stroužky česneku
- pomazánská mořská sůl (dle chuti)
- Volitelně: pomlč černý pepř (podle chuti)
Jak to udělat
- Smíchejte jogurt, citrónovou šťávu a malou misku a mícháme dohromady, až do úplné hladkosti. Případně je můžete umístit do sklenice s víčkem s víčkem a potřásat je do hladkosti (to je skvělé, pokud neplánujete použít obvaz hned, protože to usnadňuje skladování).
- Oloupejte a smažte česnek a pokropte trochu soli, abyste to pomohli při mletí. Přidejte do misky nebo nádoby a míchat nebo protřepat, respektive kombinovat s jogurtem citronu.
- Přidejte sůl podle chuti. Přidejte pepř, jako máte.
Obvaz bude skladovat, pokrytý a chlazený, několik dní. Všimněte si, že pokud ho chcete uložit, možná budete chtít vytáhnout zpět, kolik česnek přidáte, protože jeho chuť se zesílí, když sedí.
* Velice doporučuji používat plnotučné mléko jogurt a podobné recepty. Ano, v tom je více tuku, ale je také snadnější najít plnotučné mléko bez stabilizátorů, umělých zahušťovačů a dalších věcí, které nejsou jogurtem. To znamená, že pokud je to sladké jogurty, bude to fungovat, ale beztukové jogurty poskytnou více vodnatý, méně šetrný obvaz.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 59 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |