Jedná se o klasickou marinandu plnou chutí a obsahuje opravdu dobré pivo! Nemusíte používat Guinness, ale ujistěte se, že používáte dobrý recept na tento recept. Tato marináda funguje dobře u většiny masa a zeleniny.
Co budete potřebovat
- 4 unce
- Guinness Stout Beer (při pokojové teplotě)
- 2 česnekové hřebíček
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce Vidalia cibule (mleté)
- 1 čajová lžička šalotka (můžete použít bílé špičky zelené cibule)
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1 lžička Dijon hořčice
- 1/2 čajové lžičky
- estragon (čerstvý)
- 1/2 čajové lžičky petrželky (čerstvé)
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
Jak to udělat
1. Jemně nakrájejte česnek, šalotku a cibuli a umístěte do malé misky. Přidejte nakrájenou čerstvou petrželku a estragon, omáčku Worcestershire, hořčici z Dijonu , pivo Guinness, sójovou omáčku a kořením a poté dobře promíchejte. Nechte stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut, aby se příchutě smíchaly.
2. Marinované hovězí, jehněčí a vepřové maso po dobu 4-24 hodin. Kuře a drůbež po dobu 2-8 hodin a zeleninu a náhražky masa za 1 hodinu.
3. Jakmile skončíte marinování, nepoužívanou marinádu položte do malé pánvi a smažte ji jednu až dvě minuty, dokud nezmírníte. Přidejte více piva do marinády, pokud je to požadováno. To může být podáváno jako omáčka nebo zcela chlazeno a uloženo ve vzduchotěsné nádobě v chladničce pro budoucí použití. Směs zůstane dobře po dobu 5 dnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 298 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,027 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 13 g |