Tato chutná marinovaná chřest je skvělou příchutí nebo salát.
Co budete potřebovat
- 1 libra chřestu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžíce jemně nasekané červené cibule
- 1 lžíce octa (balsamico, sherry nebo červené víno)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky Dijon hořčice
- Sůl a pepř na dochucení
- 3 lžíce olivového oleje
- listy hlávkového salátu
Jak to udělat
- Přiveďte asi 2 centimetry vody do varu v pánvi, která je dostatečně velká, aby se chřest stočil.
- Přidat sůl. Chřest umyjte ve studené vodě.
- Odlomte tvrdou základnu každého z nich. Odstraňte váhu, pokud jsou velké nebo pískové.
- Umístěte oštěpy do vroucí vody.
- Rychle vraťte vodu do varu a poté jemně ponechte 5-7 minut. Chřest by měl být mírně ostrý. Vypusťte.
- Umístěte do oválného misky, abyste marinovali. V malé misce kombinujte nakrájenou cibuli s octem, citrónovou šťávou, hořčicí, sůl a pepř.
- Šlepejte v olivovém oleji.
- Nalijte na teplou chřest. Nechte marinovat při pokojové teplotě až do vychladnutí, poté nechte ochladit, dokud neuplyšíte.
- Vraťte se do pokojové teploty před podáváním.
Více chřestových receptů
- Pečený chřest a houby
- Chřest Quiche
- Šunky a chřestové plátky s parmazánem
- Krémová těstovina s šunkou a chřestem
- Chřest se slaninou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 67 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |