Voskovité brambory (například Rose Red nebo Yukon Gold) jsou nejlepší bramborový salát, protože vařené brambory se drží dohromady lépe než Idahos nebo russets. Nechte pokrmy nejen pro šetření času, ale také pro přidání barvy, chuti a živin.
Hořčičný bramborový salát je dokonalým příkladem pro pikniky, hrnce, grilování nebo prostě rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 6 středních červených brambor (vařeno v kůžích, dokud nebylo jemné a ochlazeno)
- 1/2 velký
- sladká cibule (na kostky)
- 2 velké stonky celeru (nakrájené na kostičky)
- 5
- Vařené vajíčka (nakrájené, rezervy 1, které se rozřezávají na klíny na obloha)
- 1 lžička osiva celeru
- 1/4 šálku sladkého nálevu
- 1 čajová lžička kosher
- sůl (nebo chuť)
- 1/2 čajové lžičky černé
- pepř (čerstvě mletý)
- 1/2 šálku
- majonéza
- 1/4 šálku žluté
- hořčice
- 1 lžíce bílého octa nebo šťávy na šťávu
- Obloha: 8 cherry rajčat
- Obloha: petržel
- Volitelné: sladká maďarština
- paprika na obloha
Jak to udělat
- Řezané vařené brambory nakrájíme na kostičky s kůží (nebo oškrábejte kůži nůžem z másla) a nakrájíme na kostky.
- Umístěte do velké mísící mísy s cibulí, celerem, nakrájenými vajíčky, celery, okurkou, sůl a pepř. Poklepejte jemně.
- V malé misce, šlehněte spolu majonézou, hořčicí a octem nebo šťávou na šťávu. Jemně promíchejte tento dresink s bramborami, dokud nejsou zcela pokryty, přičemž dbejte na to, aby se nepoškodily brambory.
- Ozdobte je vařenými klíčky, rajčaty a petrželkou. Posypeme lehkým poprášením sladké papriky.
- Chlazený bramborový salát mrkněte nejméně 4 hodiny, aby se chutnaly před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 167 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodík | 476 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |