Tato utěšitelná příloha je rychlá a je zvláště přitažlivá pro děti, které se těší zubaté struktuře izraelského kuskusu, které jsou větší než typický kuskus.
Co budete potřebovat
- 1 lžička olivového oleje (extra panenský)
- 1 lžíce másla
- 2 malé šalotky (mleté nebo poloviční cibule)
- 1 1/2 šálků izraelského kuskusu
- 1 1/2 šálky (zeleninové)
- 1 špenátový špenát (nasekaný zmrazený)
- 2-3 lžíce parmazánu
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- V omáčce nebo hrnci zahřejte olej a máslo společně na středně vysokém ohni, až se máslo roztaví. Přidejte šalotky a sýte, často mícháme, dokud nejsou průsvitné, asi 2 až 3 minuty. Přidejte kuskus a nasypte a často se míchá, dokud kuskusové bytosti nezmizí, 3 až 5 minut.
- Přidejte zásoby, přidejte k varu, snižte teplo na nízkou (nebo dostatek tepla na udržení vaření) a zakryjte. Vařte 7 minut. Mícháme zmrazený špenát, znovu zahřejeme a vaříme 5 až 7 minut, dokud není kuskus jemný.
- Odstraňte z tepla, míchat parmezán a sůl podle chuti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodík | 349 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 12 g |