Pepito je oblíbená venezuelská jídla na ulici: sendviče z hovězího masa (nebo kuřecího masa), povlečené omáčkami a kořením. Hovězí maso je ochuceno omáčkou Worcestershire ( salsa negra ) a česnekem. Chléb je velkou měkkou roli, která se podobá hoagie, a přísady obvykle obsahují salát, rajčata a mnoho omáček, jako je guasakaka , avokádo, omáčka, kečup, mayo, hořčice atd. Celá věc je dokončena křupavé bramborové tyčinky.
Když si koupíte pepito od prodejce ulice, obvykle máte k dispozici mnoho omáček a objednávku si můžete přizpůsobit. Podívejte se na video pepito, které se zde shromáždí.
Co budete potřebovat
- 4 pečivo (typ hoagie)
- 2 steaky o 6 uncích
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce česneku (mletého)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- Sůl a pepř na dochucení
- Volitelně: drcená zelenina (jako salát, zelí a mrkev a rajčata)
- G irština:
- Guasacaca
- Obloha: Hořčice, majonéza, kečup, atd
Jak to udělat
- Hovězí maso nakrájíme na 1-palcové kusy a ochucujeme solí a pepřem.
- Zahřejte těžkou pánvi s 1 až 2 polévkovými lžícemi oleje a skořte hovězí maso na vysokou teplotu až do okamžiku, kdy je hnědá. Přidejte česnek, sójovou omáčku a omáčku Worcestershire a vařte ještě 2 až 3 minuty, nebo až do požadované nasycení. Odstraňte z tepla. Ochutnejte slanou a pepřovou chuť.
- Rozdělené sendvičové válce podélně. Umístěte listový salát a rajčata na rohlíky. Rozdělte hovězí maso mezi čtyři kotouče, umístěte ho na vrchol salátu. Mrkejte s guasakakou a jakoukoli jinou požadovanou omáčkou a nahoře s bramborovými hůlkami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 346 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 1,052 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 29 g |