Tato kombinace čerstvých zelených fazolí a nakrájené vařené slaniny je šikovný způsob, jak zvýšit své každodenní zelené fazole. Máslo, kapka slaniny a rozdrcená čerstvě uvařená slanina chutná svěží zelené fazole. Toto jídlo je vynikající alternativou k obyčejným páleným zeleným fazolím nebo kukuřici na zelené fazole .
Receptura je populární a je to vynikající! Chcete-li trochu omezit tuk, odstraňte většinu kapaček slaniny, než přidáte máslo a vařené zelené fazole do pánve.
Nádobu lze vyrobit z čerstvých nebo zmrazených zelených fazolí. Používáte-li zmrazené zelené zrnky, postupujte podle pokynů balení. Pro některé další barvy použijte v receptu část žluté voskové boby. Jazz tyto zelené fazole ještě více s trochou česneku a mleté šalotky.
Co budete potřebovat
- 2 libry čerstvé zelené fazole
- 8 proužků slaniny, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce másla
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Zelenou fazolí umyjte v cedníku pod studenou tekoucí vodou. Nahoru a ocas je (odřízněte konce dříku a konce ocasu) a potom je nakrájejte na délky 1 - 1 1/2 palce. Dát stranou.
- Ohřívejte velkou pánvi nebo sajte pánev na střední teplotu; přidejte nakrájenou slaninu. Smažte slaninu až křupavou; vyjměte do papírových utěrek a vypusťte je. Nechte 2 až 3 lžíce (nebo více) drieků slaniny v pánvi a uložte zbývající kapačky na další recept. Nastavte panenku stranou.
- Přineste hrnec slané vody do varu nad vysokým teplem a pak přidáme fazole. Vařte přibližně 8 až 12 minut, nebo dokud nedosáhnete požadovaného množství.
- Vypusťte dobře zelené fazole a poté je přidejte do pánvi spolu s vařenou slaninou a máslem. Chraňte dobře a zahřejte, dokud zelené fazole nejsou důkladně pokryté a horké.
- Posypeme zelenými fazolemi čerstvě mletou černou paprikou a solí, ochutíme.
Tipy a variace
- Kapky slaniny mohou ztuhnout a způsobit ucpání odtoků, a proto je nepouštějte do kanalizace. Pokud se chystáte vyřadit kapačky, nalijte je do prázdné plechovky; po ztuhnutí odkapávání posuňte plechovku do koše.
- Jak pečeme Bacon: Pečte slaninu v troubě. Troubu troubu ohřejte na 375 ° F a ohněte plech na plech s fólií. Usaďte pruhy slaniny v pánvi a pečte v předehřáté troubě asi 22 až 26 minut nebo dokud nebude slanina křupavá. Zarezervujte některé kapky zelených fazolí a vypusťte slaninu na papírových ručnících. Pokračujte v receptu.
- Zelené fazolky se slaninou, česnekem a šalotkami: Před přidáním vařených zelených fazolí do pánve přidejte jemně mletý nebo lisovaný česnek a několik polévkových lžic jemně mletých šalot v kapustě másla a slaniny po dobu asi 2 minut, nebo dokud ne. Přidejte vařené a odkapané zelené fazole a slaninu; hoďte, zahřejte a ochucte sůl a pepř.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 14 g |
| Protein | 12 g |