Tyto chutné sušené mléčné sušenky v jižním městečku jsou vykouzlené čerstvými brusinkami a nakrájenými ořechy na dovolenou.
Sušenky z brusinkových vlašských ořechů jsou dokonalým chlebem na podzim a zimní jídla. Podávejte je jako snídaňové sušenky nebo je rozdělíte a naplňte je zbytkem krůtího salátu nebo plátky krůt, kuře nebo šunky.
Co budete potřebovat
- 1 šálek čerstvých brusinek (hrubě nasekaný nebo nakrájený na plátky)
- 3/4 šálku ořechů (nebo pekanů, hrubě nasekaných)
- 2 1/2 lžíce cukru (granulovaný)
- 2 1/4 šálků všestranné mouky (10 uncí)
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 6 lžící másla (studená, nakrájená na malé kousky)
- 3/4 šálku cmaru (plus trochu víc, je-li třeba)
Jak to udělat
- Řeďte velký plech na pečení papírem. Troubu ohřejte na teplotu 425 ° F.
- Kombinujte brusinky, vlašské ořechy a cukr v misce. Toss k plášti.
- V misce nebo kuchyňském robotu s kovovým ostřím kombinujte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl. Šlehání nebo puls pro smíchání. Přidejte kousky másla a nakrájejte mixér, prsty nebo 6 až 8 impulzů kuchyňského robotu. Směs by měla vypadat jako hrubé jídlo.
- Pokud používáte kuchyňský robot, přesuňte směs na velkou misku. Přidejte směs brusinek a vlašských ořechů a promícháme. Přidejte 3/4 šálku máslového mléka a promíchejte vidličkou nebo rukama, dokud se směs nezačne hromadit.
- Přesuňte těsto na moučnou plochu a jemně ho hnětejte 3 až 5krát, jen tak, aby se směs stala měkkým těsto. Je-li příliš suché, navlhčete ruce trochu víčkem. Patte do kruhu o tloušťce 1/2 až 3/4 palce.
- Vystřihněte s nožnicemi.
- Pečte po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud nebude lehce zbarven.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 504 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |