Pečená zelenina je takovým pohodlným jídlem. Perfektní v chladném zimním dni, pečené vegetariáni jsou nádherné jako lehké jídlo nebo příloha k kuřecímu masu nebo dokonce pečeně. Ostatně je to, že si je můžete vybrat a určit, jaký druh zeleniny chcete pražit. Nemá ráda cuketa? Je to v pořádku - prostě vynechejte a nahraďte ho jinou věcí. Lilek je také vynikající zelenina na pečení. Naučte se, jak pečené lilek .
Co je také skvělé s praženou zeleninou, je to, že je snadné a může být připravena, vařená a podávaná za hodinu. Pro snadné vyčištění pečte v mělké pánvi, která je lemována fólií. Ujistěte se, že postříkáte fólii s sprejem na vaření, abyste zabránili přilepení.
Co budete potřebovat
- 3 malé až střední bílé (nebo žluté brambory)
- 1 středně sladké brambory (nebo jam)
- 1 cuketa
- 1 butternut squash
- 4 velké mrkve (nebo 1 šálek mrkve)
- 1 středně červenou nebo žlutou cibulí
- 1 zelená nebo červená paprika
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
- Volitelně: kosher nebo mořská sůl
- Černý pepř podle chuti
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky tymiánu
- 1/8 čajové lžičky kmínu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Napijte cookie list nebo malou mísu na pečení (9x13) s vaším oblíbeným sprejem na vaření. Pro snadné vyčištění můžete svou plech nebo plech vypalovat pomocí hliníkové fólie a následně nastříkat sprej na vaření, aby nedošlo k lepení.
- Dále začněte nakrájet a nakrájíme zeleninu. Neexistuje žádné pravidlo, které by tady mělo následovat, ale dávám přednost mrkvům, cukinu, squashu, cibuli a paprikám. Brambory jsou chutné v kostech nebo v malých bílých bramborách.
- Po sekání a krájení položte zeleninu do jedné vrstvy na pečícím plechu nebo v misce. Mrkejte olivovým olejem. Přidejte požadované množství soli a pepře. Posypeme práškem česneku, tymiánem a kmínem.
- Umístěte do zahřátého a vařte po dobu 45 minut, nebo dokud nebude zelenina propíchnuta vidličkou. Podávejte okamžitě.
Co párovat s pečenou zeleninou
Pečená zelenina je všestranná příloha. Miluji je s grilovaným kuřecím masem, pečeným hovězím masem nebo jako samostatné jídlo pro velmi lehkou večeři nebo oběd.
Někteří lidé také rádi sloužili hummus spolu s praženou zeleninou, aby používali omáčku. Tradiční hummus funguje podle mého názoru nejlépe, ale existuje několik odrůd, které můžete použít k doplnění chuti pražených zelenin. Hummus se může snadno vyrábět doma, ale kvůli rostoucí popularitě se také nachází ve většině supermarketů. Někdy jej najdete v sekci deli v chlazeném případě nebo v poklesu. Naučte se, jak udělat hummus doma .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 282 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 89 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 3 g |