Co je lepší než lahodný plátek třešňového kolá? Malý třešňový koláč na přenosném háčku!
Tyto malé koláče jsou rozkošný a tvůrčí dárek pro vašeho miláčka. Jsou super snadné dohromady a můžete je individuálně zabalit jako dárky nebo je vystavit stojící vzpřímeně na Valentýnskou party. Jsou také ideální pro svatební brunch!
Můžete nahradit koláčovou náplň jahodou nebo jiným plodem z bobulího koláče. Nebo, pokud se vám opravdu líbí to, co děláte od začátku, můžete si samozřejmě vyrobit i svůj vlastní koláč! Pokud jste stisknuty nějaký čas, neváhejte koupit kůrovou kůru nakupovanou v obchodě. Je snadno řezaná a je vždy velmi spolehlivá!
Co budete potřebovat
- Pie Crust:
- 2 šálky všestranné mouky
- 8 lžící zkrácení
- 8 lžící másla (studená)
- 1 lžička soli
- 1 čajová lžička octa
- 4-8 lžící ledové vody
- Plnění koláče a další složky:
- 1 (16 oz) může třešeň koláč plnění
- 1 vaječný bílý smíchaný s 1 čajovou lžičkou vody
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 15 lízátko
Jak to udělat
- Pulzujte mouku, zkrácené, máslo a sůl v kuchyňském robotu, až se vytvoří malé drobky. Můžete to také provést ručně s mixérem pečiva.
- Mix ocot s ledovou vodou. Pak pomalu nasypte směs vody do kuchyňského robotu, zatímco pulzujete kombinovat s těsto. Zastavte, když těsto tvoří velké měkké drobky.
- Odstraňte těsto z kuchyňského robotu a rozdělte na polovinu.
- Jemně utáhněte těsto do míče. Umístěte na plastový obal a kryt. Poté opatrně vyrovnejte ruku, aby se vytvořil krátký disk.
- Opakujte s druhou polovinou těsta. Je skutečně důležité, aby těsto nepřestalo pracovat, protože to bude velmi těžké.
- Chlazte v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Po ukončení chlazení předehřejte troubu na 375 F.
- Vyjměte z chladničky jeden kotouč těsta a umístěte ho na mřížku. Vložte do listu o tloušťce 1/8 palce.
- Vystřihněte 15 kroužků pomocí řezačky nebo sklenice.
- Umístěte kruhy na plech na pečení (budete potřebovat dva listy), střídavě položíte kruhy na horní a spodní stranu pečícího plechu a ponecháte prostor pro každou tyčinku na lízátko. Jemně zatlačte lízátko do středu každého kruhu.
- Do středu každého kruhu položte jednu až dvě třešně a trochu sirupu a zakryjte tyčinku na lízátko.
- Smrte každou třešni jemně tak, aby ležela trochu plochější. Vejce bílete kolem vnějšího okraje každého kruhu.
- Vytáhněte druhou kouli těsta a vystřihněte 15 kruhů.
- Vystřihněte srdce ze středu každého kruhu pomocí malého řezáku na srdce. Pokud nemáte, můžete místo toho stříhat štěrbiny.
- Umístěte kruhovou kružnici nad každý koláč na plechu. Zatlačte hrany koncem vidlice. Opakujte, dokud nejsou všechny kruhy dokončeny.
- Kousek každého koláče popřete směsí vaječné bílé.
- Posypte trochu granulovaného cukru na každý koláč.
- Vložte do trouby a pečte po dobu 15 minut, dokud nebude lehce zbarven.
- Nechte mírně vychladnout a podávejte!