Norské palačinky jsou lehké, načechrané a skvělé na tradiční palačinky ! Oni jsou v podstatě jen silnější krep. Je to také podobné holandskému dítěti (Pancake), ale je to uvařeno na sporáku!
Používám stejný základní recept na krep , s výjimkou, že přidám trochu více mouky, nějaký vanilkový extrakt a trochu cukru! Miluji těmito palačinkami pomocí litinové pánve. Je to tak hnědé, a protože je přirozeně nelepivé, dělá to opravdu snadné je otočit! Aby palačinky byly tlustší než palačinky, stačí přidat další těsto do pánve! Pokud jste vytvořili krep, přidejte malé množství těsta a víření nebo ho roztřepete, aby byl tenký, jak je to jen možné. Stačí přidat ještě trochu více těsta, rozšiřovat a pak flip! Jsou mnohem jednodušší než plenky a jsou o něco hůřejší!
Mám rád topping těchto palačinky s marmeládou z IKEA. Je to tak chutné a chutná palačinky opravdu pěkně. Můžete snadno nahradit jiná jamka pro tento recept. Malina a ostružina také ochutnáte lahodné! Rád je také posypeme práškovým cukrem, ale to je volitelné. Můžete je také převracet s jam uvnitř!
Co budete potřebovat
- 2 vejce
- 3/4 šálku plnotučného mléka
- 1/2 šálku vody (pokojová teplota)
- 1/4 šálku cukru
- 1 šálek mouky a 2 polévkové lžíce
- 3 lžíce másla (roztavené)
- 1 lze maso nebo sprej na vaření pro mazání
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Obloha: práškový cukr na poprašování
- Nepovinné: džem z bobulí (nebo jiný džem z bobulí)
Jak to udělat
- Bilijte celé mléko, vodu a vejce v odměrce, dokud nebudou všechny složky zcela kombinovány.
- Šlepejte v cukru, roztaveném másle a vanilkovém extraktu.
- Umístěte mouku do samostatné misky. Pomalu přidáváme kapalnou směs do suché směsi a mícháme ji spolu. Tím zajistíte hladší těsto. Místo toho můžete všechny ingredience přidávat do mixéru a míchat, dokud nejsou hladké. To také pomůže předejít hrudkám!
- Vynikající litinovou pánvi s máslem nebo sprejem na vaření. Chcete ho asi středně horko, takže palačinky nebudou hořet. Umístěte asi 1/2 šálku těsta do středu pánve. Použijte dřevěnou lžičku, aby se těsto rozdělilo rovnoměrně do pánve, nebo držte rukojeť (použijte držák nádoby!), Aby se víno otřilo, takže úplně pokrývá dno pánve. Nechte palačinku vařit asi jednu minutu a pak otočte špachtlí. Vařte další minutu a vyjměte z pánve. Posypeme práškovým cukrem a špičkou s marmeládou!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodík | 280 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |