Japonské kabocha squash recepty

Japonská kabocha squash je základní zelenina v japonské kuchyni, jejíž maso má podobnou barvu a sladkost k dýně. Ve skutečnosti se to někdy nazývá japonská dýně. Jeho vnější vzhled je však úplně odlišný od dýně, s jade-zelená kůra pruhované světlejší zeleně. Jeho druh je Curcurbita maxima .

Jedná se o sezónní zeleninu, která vrcholí během podzimních a zimních měsíců, ale je snadno dostupná pro prodej po celý rok. Kabocha se obvykle prodává v hmotnosti 2 až 3 libry, ale některé jsou větší. Kůže je jedlá, ale může být oloupána, pokud je to žádoucí.

Existuje mnoho různých způsobů, jakými se japonská kabocha těší a její aplikace jsou omezeny pouze kreativitou šéfkuchaře nebo domácího kuchaře. Nejjednodušší je vařit s dashi vývarem, sójovou omáčkou a zrníčkem . Najdete zde kabocha, která se používá v míchaných hranolkách s nudlemi, kari rýží a vařenými pokrmy. Zde jsou tři kabocha squash recepty na odraz od vašeho představivost.

• 01 z 03

  Japonská dýňová Croquette (Kabocha Korokke) recept

  Kabocha croquette (známá jako korokke v japonštině) je úžasná alternativa japonských bramborových kroketů, které jsou standardem japonské kuchyně. Namísto brambor jsou tyto speciální krokety vyrobeny z kabátové kaštiky a zapečené cibule, pak pak pečené v panko strouhané a hluboce smažené. I přes to, že jsou ochuceny pouze se slaninou a pepřem, krokety prasknou chutí. Mohou být užívány tak, jak je, nebo mohou být namočeny v jednoduché tonkatsu -style omáčce.

  Tento recept zahrnuje omáčku vyrobenou ze stejné směsi lahvové omáčky a kečupu. Můžete použít tonkatsu omáčku namísto okonomiyaki omáčky, která je mírně sladší. Toto jednoduché jídlo je příjemné jako předkrm nebo jako příloha pro jídlo.

• 02 z 03

  Kabocha Tempura (hluboké smažené japonské Kabocha Squash) recept

  Kabocha tempura je často součástí nejrůznějších tempur platforem, které se nacházejí v nabídce japonských restaurací. Kabocha je nakrájená na tenké plátky a pokrytá lehkým tempurovým těsto a hluboce smaženou až dokonalou dokonalostí. Tato tempura může být podávána jednoduše kropením mořské soli nebo může být ponořena do tempury omáčky . Trik pro ošustné těsto Tempura je smíchat s ledem studenou vodou. Potom si přejete být jisti, že olej na smažení je na 375 F.

  Kabocha tempura je sama o sobě příjemná, pokud nechcete zahrnout jinou zeleninu. Hosté, kteří předtím neměli kabocha tempura, budou velmi příjemně překvapeni.

• 03 ze dne 03

  Kabocha Squashová polévka recept

  Kabocha polévka je velmi základní japonský způsob, jak si užívat kabocha squash. Kabocha je vařená, opečená a pak ochucená kuřecím materiálem, krémem a solí a pepřem. Je to srdce-oteplování lahodnost v nejlepším. Tato polévka je snadno vyrobená a trvá méně než hodinu od začátku do konce, většinu času stráveného ve vaření a spíše než polévání nad polévku. Bude to potěšit vaši rodinu jako výživný začátek jídla nebo jako součást rychlého oběda poté, co jste si vyrobili hrnci.