Tofu lze smažit jen trochu olejem (samozřejmě je vypuštěn a dobře lisovaný ). Je to skvěle smaženo samo o sobě, ale trochu soli, česneku a výživného droždí ji zcela změní. Zde je jeden jednoduchý recept na výrobu pěkného a křupavého smaženého tofu, který budete chtít označovat a používat znovu a znovu.
Smažený tofu je skvělý sám nebo ponořený do téměř jakékoliv omáčky: grilovaná omáčka, veganský ranč , medová hořčice, čínská hoisinová omáčka nebo dokonce křídlovou omáčkou. Můžete také použít smažený tofu v jakémkoli zeleninovém míchání , smažené rýži nebo vegetariánské kari nebo nudle, nebo něco takového, opravdu. Rád bych přidal smažený tofu vegetariánským polévkám a salátům na extra bílkoviny a trochu křupavé textury.
Tento čínský inspirovaný tofu recept je vegetariánský i veganský . Použijte bezlepkovou mouku v tomto receptu, pokud potřebujete vařený tofu také bez lepku.
Hledáte snadnější recepty tofu? Zde je kompletní seznam receptů tofu .
Co budete potřebovat
- 1 blok pevný nebo extra pevné tofu
- 3 polévkové lžíce.
- nutriční droždí
- 2 polévková lžíce. mouka
- 2 lžičky. česnekový prášek
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky pepř
- 2 polévková lžíce. olivový olej
Jak to udělat
- Nejprve stiskněte tofu. To umožňuje tofu absorbovat více příchutí a příchutí, které do něj přidáte. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem, jak stisknout tofu.
- Nakrájejte tofu do kostek o délce 1/2 palce.
- V malé misce kombinujte tofu se zbývajícími přísadami, s výjimkou oleje, a jemně ho promíchejte do tofu. Nebo umístěte všechny přísady do sáčku s uzávěrem na zip nebo na kryt a dobře se protřepte.
- Ve velké pánvi ohřejte olej na střední teplotu a přidejte tofu. Kuchařte po dobu 4 až 6 minut, občas se otáčejte, dokud nehnědou a lehce křupavou.
Stejně jako tento recept?
Milujete tento vegetariánský a veganský tofu recept? Zde je několik neuvěřitelných věcí, které můžete udělat s tofu:
- Vegetariánské tofu
- Recepty používající hedvábný tofu
- Kompletní seznam receptů tofu
- Jaká je nutriční hodnota tofu?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 655 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 14 g |