Vychutnejte si ústřice doma s tímto jednoduchým a tradičním receptorem australských ústřic Kilpatrick (také známý jako ústřice Kirkpatrick). Vyzvedněte některé čerstvě ustřelené ústřice a přikryjte jim křupavou uzenou slaninou, omáčkou Worcestershire, ocasem z balsamico a máslem pro předkrm. Na tomto tématu jsou nespočetné variace, někteří zahrnují sýr!
Odvoz názvu jádra má také nesčetné verze. Jeden zahrnuje irského rybáře, jehož denní úlovky ústřic způsobily smrtící infarkt, když se ho snažil zvednout do své lodi. Tak, "ústřice zabít Patrika" se objevil v příštích novinových novinových novinách. Nebo tak říkají.
Jen si pamatujte, že ústřice jsou jen tak dobré jako váš zdroj a potřebují jen méně než minutu pod grilováním, takže je musíte pozorně sledovat a užívat si. Zde je třeba vzít v úvahu při výběru ústřic . Jakmile máte perfektní ústřice, je zde jak je posadit .
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce
- worcestrová omáčka
- 4 polévkové lžíce
- balzámový ocet
- 2 lžíce másla
- Dash nebo dva z
- Tabasco omáčka
- 1 lžíce rostlinného nebo kanolového oleje (volitelné)
- 2 rashers (plátky) uzená slanina, bez kůry, jemně nakrájená
Jak to udělat
- V malé pánvi jemně zahřejte omáčkou Worcestershire, balzámovým octem, máslem a omáčkou Tabasco, mícháme až do kombinace, poté vyjměte z ohně a odložte.
- Pokud je vaše slanina velmi štíhlá, zahřejte 1 lžící oleje ve pánvi a smažte plátky slaniny, dokud nebude křupavá. Přeneste na papírový ručník, aby se vypustil. Když se slanina ochladí, nakrájí se na kostky.
- Nastavte troubu na možnost "Broit" a zahřejte. Řádek pečicího papíru se skvrněnou fólií, aby se kapsy ústřicích mohly ležet bez převrácení. Usaďte ústřice na fóliovou fólii. Policiček trouby umístěte v nejvyšší poloze pod brojlerem.
- Nahoře ustřihneme lžíci omáčky. Rozpusťte s nakrájenou slaninou a vyhoďte asi 50 nebo 60 sekund. Okamžitě vyjměte z brojlerů a zajistěte podávací misku. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 120 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 163 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 3 g |