Tento recept s pomalým sporákem je vyroben ze sušených bílých fazolí, jako jsou například fazole z námořnictva. Fazole jsou vařené v pomalém sporáku a pak jsou přidány rajčata, tuňák a koření. Jedná se o jednoduché, rustikální pokrmy a dělá vynikající jídlo s rýží a házeným salátem.
Viz variace pod recept na bílý fazolový salát s tuňákem.
V receptu použijte marinované fazole nebo velké fazole. Nádobu lze připravit také s černookým hráškem.
Co budete potřebovat
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 libra malých bílých fazolí namočených přes noc
- 2 šálky nakrájených rajčat
- 2 až 3 plechovky (celkově 12 až 14 uncí) bílého tuňáka ve vodě, vypouštění a vločkování
- 2 větve bazalky, jemně nakrájené nebo 1 1/2 čajové lžičky sušené bazalky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
Ve velké pánvi nad středním ohněm opečeme česnek v olivovém oleji asi 1 minutu. Zlikvidujte česnek. Vypusťte odkapané fazole v pomalém sporáku spolu s olejem ochuceným česnekem a přidejte 6 šálků čerstvé vody. Obalte a vaříme na vysoké 1 hodinu. Snížit nastavení na minimum a vařit asi 4 až 7 hodin delší, nebo jen dokud jsou fazole jemné.
Doba se může lišit v závislosti na pomalém sporáku, věku fazolí a tvrdosti vody.
Pokud si nejste jisti, začněte zkontrolovat fazole po zhruba 4 až 5 hodinách.
Přidejte rajčata, tuňák a bazalku. Ochutnejte a ochutnejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Variace
- Tuňák a bílý fazolový salát - poté, co jsou fazole jemné, odstraňte je a vysušte; důkladně ochlaďte v lednici. Kombinujte zchlazené fazole s tuňákem, bazalkou a kořením spolu s nakrájenou červenou cibulí.
Mohlo by se Vám také líbit
Salát s tuňákem Nicoise ve stylu Dijon Dressing
Plněné papriky s tuňákem a pečenými chlébky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 188 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 16 g |
| Protein | 34 g |