Tato lehká smažená kukuřice v jižním stylu je vyrobena z čerstvých kukuřičných jader, másla, případného cukru a koření. Přidejte malý slaninový tuk pro extra chuť.
Pokud kukuřice není super čerstvá a sladká, možná budete chtít přidat čajovou lžičku granulovaného cukru, abyste ji osladila.
Před přidáním kukuřice zvažte, že v másle nakrájíte některé jemně nasekané cibule a sladkou papriku. To dělá lahodné a barevné přílohy. Případně přidejte malé množství jemně mletého jalapeno pepře nebo chipotle pepře na trochu tepla. Pomalý kajenský pepř by byl také dobrý.
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- čerstvé kukuřičné jádra , asi 6 uší
- 2 lžíce másla, nebo použijte odkapání část slaniny
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- Cukr, nepovinný
Jak to udělat
- V těžké pánvi zahřejte máslo na střední-nízké teplo až do pěny.
- Přidejte čerstvé kukuřičné jádra; vaříme 15 minut a mícháme často.
- Pokud je to nezbytné, aby se udrželo maslo, vypněte hořlavost.
- Posypeme se solí a pepřem. Ochutnejte a upravte koření a přidejte asi 1 čajovou lžičku cukru, pokud je to žádoucí.
Tipy a variace
- Fiesta Corn - Přidejte 2 lžíce jemně rozemleté cibule a 2 lžíce jemně rozemleté zelené a / nebo červené papriky. Před přidáním kukuřice vaříme 2 minuty v pánvi.
- Chipotle Corn - Míchat asi 1/2 až jednu celozrnnou pepř v adobo omáčce a přidat do kukuřice několik minut před dokončením vaření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |