Focaccia (vyslovuje se jako "fuh-KA-cha") je typ italského kvasnicového chleba pečeného v plochých pánvích. Focaccia těsto je ochuceno olivovým olejem a někdy pokryté bylinkami a jinou zeleninou.
Zde je Rosemary Focaccia Recipe.
Focaccia chléb se vyrábí silnou moukou , jako je chlebová mouka, která má vysoký obsah lepku . Těsto se rozvinulo, vložilo se do plechové misky a pak se ošlehalo velkým množstvím olivového oleje.
Po důkazu těsta bude pekař používat špičky prstů, aby zatlačil do ořechového těsta malé drobky. Focaccia těsto je pak zakončeno hrubou solí a bylinami, často rozmarýnem a jakýmikoli jinými náplněmi. Společné focaccia chleba pokrmy zahrnují olivy, houby, zelenou cibuli nebo rajčata.
Focaccia chléb může být konzumován tak, jak je, nebo nakrájený a používán pro výrobu sendviček. Sladká verze focaccia obsahuje hroty a lehké zasklení cukru.
Společné pravopisné chyby : Foccacia