Bezsečné melouny nejsou opravdu bez semen
Jedním z nejchutnějších způsobů, jak se v létě udržet v pohodě, je hromadit se na ledovém melounu. Žádný letní piknik není úplný bez melounu, ale ovoce je víc než jeho sladké, červené centrum.
Více než 50 druhů melounů pěstovaných na celém světě dává spotřebitelům mnoho možností, s širokou škálou velikostí, tvarů a barev, ze kterých si můžete vybrat. Jsme nejvíce obeznámeni s živou červenohnědou dužinou dotovanou černými semeny, ale jsou zde také odrůdy bílý, růžový, žlutý a pomerančový, se semenem i bez nich.
Meloun lze rozdělit do čtyř kategorií: lednice, piknik, bezsemenné a žlutooranžové maso. Každá odrůda má také několik druhů, které se liší velikostí, barvou masa a sladkostí masa.
Lední melouny
Vodní meloun v lednici je tak nazvaný, protože velikost melounů - od 5 do 15 liber - což jim umožňuje snadněji se vejít do chladničky. Jsou chováni jako jedinci nebo malá rodina a zahrnují odrůdy Sugar Baby a Tiger Baby. Cukr dítě má tmavě zelenou kůru a sladkou, červenou dužinu; Tiger Baby změní zlatou barvu, jakmile zraje.
Piknik Vodní melouny
Pikniky jsou větší než odrůda ledovců, v průměru o hmotnosti 15 až 50 liber. Přesto mohou růst mnohem větší - v roce 1991 Bill Rogerson ze Severní Karolíny získal místo v Guinnessově knize světových rekordů za svůj gigantický meloun z 279 liber! Tento meloun byl pojmenován za to, že je dostatek krmení velké skupiny, jako když jste na pikniku nebo v zahradním grilu.
Toto je meloun, který většina z nás pozná - oválná nebo kulatá, jasně zelená kůže a tmavě červená dužina. Odrůdy piknikového melounu jsou Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet a Jubilee.
Vodní melouny bez semen
Bezsečné odrůdy nejsou skutečně bezsemenné, ale ve skutečnosti obsahují drobné, bílé, jedlé nezralé semena v menších množstvích než tradiční vodní melouny.
Byly vyvinuty v devadesátých letech s myšlenkou, že někteří lidé nemají rádi vypíchnout semena melounu. Bezzávitní melouny obecně váží mezi 10 a 20 liber a mají stejnou sladkost jako rozmnožené odrůdy. Názvy, s nimiž se můžete setkat při nákupu bezsemenného melounu, jsou Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Milionář, Nova, Královna srdcí a Trio.
Žlutooranžové melouny
Uvnitř těchto kulatých nebo podlouhlých odrůd bude maso od žluté až po oranžovou barvu. Mohou být bez semen nebo se semeny a mohou vážit kdekoli od 10 do 30 liber. Bezsemenné odrůdy jsou Chiffon a Honeyheart a jména, která se mají nasadit, jsou Desert King, Tendergold, Žluté dítě a Žlutá panenka.
Radost z melounu
Bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, nemusíte jen rozřezat meloun do trojúhelníků a jíst v ruce. Existují další způsoby, jak vychutnat osvěžující ovoce! Nakrájené na kostky a hodené do salátu se sýrem Feta (sladké a slané se opravdu navzájem doplňují) je pěkná změna ze standardní misky zelených. Nebo rozkrojte meloun do tradičních trojúhelníků, ale nečekaně je položte na gril! Cukr v ovoci karamelizuje krásně a gril dodává jemnou kouřovou chutí.
Posypeme malým kořením a podáváme překvapivý dezert.