Pokud máte spoustu předvařené rýže a chtějí připravit rýžový pudink, zkuste tento jednoduchý recept na rýžovou rýžovou pudink pečený v troubě a vyrobený z mléka, rýže, vajec, cukru a vanilky - a to je jen o tom! Jedná se o recept na dekadentní a smetanovou rýži, který můžete sloužit buď jako sladká snídaně, nebo jako dezert, a je velmi snadné ji připravit: Jenom promícháme a zahříváme vše společně s vařičem, pak ho vložíme do trouby asi dvacet minut nebo tak. Rýžový puding je skvělý způsob, jak využít veškerou již vařenou rýži.
Tento recept z rýžového pudingu, vyrobený ze zbytkové vařené rýže, je vegetariánský a bez lepku. Vzhledem k tomu, že tento recept vyžaduje jak vajíčka, tak mléko, není vegan. Pokud potřebujete mléko, můžete vždy vyměnit mléko za náhražku mléka , která není mléka , jako je sójové mléko, mandlové mléko nebo dokonce kokosové mléko.
Co budete potřebovat
- 2 šálky mléka
- 1 šálek předvařené rýže
- 2 vejce
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/3 lžičky skořice (nebo chuti)
- 1/3 šálků rozinky
Jak to udělat
Nejprve troubu předehřejte na 350 stupňů F.
- Ve střednědobém pánev zahřejte mléko a rýži a mícháte často tak, aby mléko nevyhořelo. Přidejte směs do pomalého varu.
- V samostatné velké misce kombinujte vejce, cukr a vanilku. Přidejte tuto směs vajec na horké mléko a rýži a nechte vařit jen několik minut, občas míchat.
- Mícháme ve skořici a rozinkách, mícháme jen proto, aby se dobře spojily.
- Nakonec nalijte směs pudinkové rýže do pekáče nebo pekáče a pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
Nechte svůj rýžový pudink mírně vychladnout před podáním.
Pokud chcete, můžete vždy posypat špičkou trochu extra skořice, hnědého cukru, muškátového oříšku nebo dokonce i dotek kakaového prášku nebo směsi koření s dýňovým koláčem. Jiné koření, které by mohly být zajímavé? Dotek sirupu z růžové vody, některé čerstvé kardamonové lusky pro indický styl "kheer" nebo dotek čerstvé citronové kůry. Mňam!
Poznámka k receptu: Přestože rýžový pudink se obvykle připravuje z vařené bílé rýže, můžete použít jakoukoli rýži, kterou byste chtěli nebo náhodou mít (hnědá rýže nebo rýže basmati). Vezměte však na vědomí, že divoká rýže není ve skutečnosti rýží a neměla by být použita k přípravě rýžového pudingu, neboť nebude stejným způsobem vařit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 11 g |