Karfiol nahradí rýži v této chutné kuřecí kastról. Jednorázová mísa je dokonalým jídlem pro každého, kdo sleduje své sacharidy. Nějaký krém, nějaký sýr cheddar a různé bylinky jazzovou kastrolou dávají velkou chuť.
Kuřecí prsíčky nakrájíme na kostky nebo nakrájíme na tenké kotlety. Nebo použijte kurzy kuřat v misce. Turecké prsíčky jsou další výhodou. Pokud byste chtěli přidat další zeleninu, spolu s kuřecím masem uschujte nějaké houby nebo cibuli a přidejte je do kastrlíku. Nebo pro výbuch barvy, hodit některé mleté pimientos s karfiol a bylinkovou směs. Chcete-li vyrobit omáčku , přidejte krém s 1 šálkem této základní bílé omáčky ; zamícháme do rýže spolu s polovinou drceného sýra. Použijte zbývající 1/2 šálku drceného sýra na pokrytí.
Strouhaný květák dělá vynikající rýži nebo náhradu kuskusu. Pro roubování květáku použijte krabici nebo kuchyňský robot (pokyny níže). Kombinace karfiolu a brokolice je další možností, která nabízí extra barvu a chuť.
Jeden čtenář řekl, že v kastrlíku používala kombinaci plátků brokolic a květáku spolu s extra smetanou. Podávala kuře a zeleninu s vařenou rýží.
Co budete potřebovat
- 1 libra vykostěných kuřecích prsou
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- Mletý černý pepř, podle chuti
- 1/4 šálku krému (nebo půl a půl)
- 1 hlávkový květák, strouhaný (viz návod níže)
- Volitelně: 1/4 čajové lžičky prášku z cibule
- 1 1/2 čajových lžiček sušených bylin (např. Sušená bazalka, tymián, italská směs atd.)
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 1 šálek drceného sýra čedar
Jak to udělat
- Nakrájejte kuřecí prsa sušenými papírovými utěrky. Nakrájejte ho na kostky nebo nakrájíme na vodorovně. Křehčí kůrka lehce posypeme solí a pepřem.
- Ohřejte olivový olej v těžké pánvi ve středním ohni; přidejte kuřecí maso a vařte, dokud se na všech stranách nevyblednou a nepotřebujete, nebo celkově 10 až 12 minut. Přidejte těžkou smetanu a promíchejte, abyste odškrabali všechny zbarvené kousky.
- Troubu ohřejte na 325 F (165 C / plyn 3).
- Nastříkejte 7-x-11-palcový pekáč nebo 1 1/2-quart kastról s nonstickem vaření sprej; přidejte strouhaný květák.
- Květák lehce posypeme solí a pepřem, cibulí prášek (pokud používáte), bazalkou a tymiánem nebo kombinací bylin a čerstvou petrželkou.
- Nahořte květák s hněděným kuřecím masem. mrkněte s krémem.
- Posypte sýr čedar nad všemi.
- Pečlivě zakryjte fólii a pečte po dobu 15 až 20 minut.
Jak vyrobit "karfiol rýže"
- Řezat florety z hlavy karfiolu a dát je do kuchyňského robotu.
- Pulsujte, dokud jsou květákové kousky velikosti zrna kuskusu nebo rýže.
- U hrubších zrn použijte velký drticí kotouč na kuchyňském robotu nebo použijte škrabák.
Některé další možnosti stravování s nízkým obsahem karbidu zahrnují krevety s česnekem , pečenou tilapii s česnekem , letní squash "těstoviny ", plněné masové kuličky a čedarové koláče .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 564 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 32 g |