Bez stínu pochybností jsem rád hledal nové způsoby, jak si vychutnat kuře. Chci říct, kdo nemá rád drůbež?
Pokračuj a předpokládám, že pokud jste na této stránce, uděláte to stejně. Vzpomněl jsem si na komfortní jídlo, které mi bylo jednou podáno v řecké restauraci, kterou jsem vždycky chtěl vyzkoušet, ale z nějakého důvodu to nikdy neudělal.
Jídelna je známá jako Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) ή Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Cokoliv s rýží má dokonalý potenciál stát se komfortním jídlem, takže jen podle jména, které víte, jsme na správné cestě.
Jedná se o jednoduchý pokrm, který je vyroben, avšak s velkou chutí. Rýže je vařená uvnitř pánve, takže má příležitost absorbovat všechny nádherné šťávy - takže víte, že budete mít pokaždé vynikající chuť chuti.
Jedním z mých oblíbených aspektů tohoto jídla (vedle chuti rýže) je citron. Přináší pěkný nádech chuti, který pečlivě kombinuje směs rajčatové rýže.
Při vaření tohoto nádobí se ujistěte, že nejprve přeskočíte krok vaření rýže. Děláme to tak, že se odděluje a neleží spolu. Kromě toho do mise neuvolní příliš mnoho škrobu.
Takže jděte dopředu, dát tuto chutnou kombinaci kuřecí maso z rajčatové jahody. Nakonec, neváhejte použít kuřecí prsa nebo jiné kusy kuřecí stehna nejsou na ruce!
Co budete potřebovat
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce hroznového oleje
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 2 česnekové hřebíček
- 1 lžíce másla
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 1 3/4 šálku plus 1 polévková lžíce kuřecího masa
- 1 ks / 15 uncí artyčoky srdce (vypouští)
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 2 lžíce citrónové šťávy (šťáva z 1 citronu)
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Jak to udělat
- Opláchněte kuřecí maso, osušte papírovou utěrkou a pak nahoře sůl a papriku na obou stranách.
- Přidejte hroznový olej do holandské trouby na středně vysokém místě a vařte kuře, dokud se kůže nedostane trochu hnědé a lehce křupavé, asi na 6 minut na každé straně. Vyjměte a odložte.
- Ve stejné nádobě na středním ohni použijte olej ponechaný na spodní straně pánve, abyste uschlili cibuli a česnek, dokud necítíte vůni, asi 5 minut.
- Přidejte máslo a rýži a vařte, až bude rýže průsvitná, asi 2-3 minuty. Ste v podstatě smažení rýže zpočátku před vaření přes to.
- Přidejte kuře (kůži nahoru), kuřecí maso, artyčok, rajčatovou pastu a ½ citronové šťávy. Smažte sůl a pepř. Ohřejte až na vysokou teplotu, až se vytvoří mírné varu.
- Otočte teplo dolů na středně nízký (ohřátý) s víkem zapnuté a vařte 15-20 minut, nebo dokud se rýže a kuře vaří.
- Před podáním trouby trochu citrónového džusu na misce a servírujte!