Chutná receptura z hovězí svíčkové, vyrobená z masných polévkových kostí a zeleniny. Polévka je nabitá zeleninou, což z ní činí báječné jídlo.
Servírujte tuto polévku s domácím nepečeným chlebem nebo sušenkami z jižního podmáslí .
Co budete potřebovat
- 2 libry hovězí polévka kosti (s masem, stopky)
- 7 šálků vody
- 1 ks / 10 1/2 oz kondenzovaného hovězího vývaru (nebo
- domácí hovězí výživa *)
- 1 lžička soli
- 3/4 šálku cibule (nasekané)
- 3/4 šálku celeru (nakrájené)
- 1/4 čajové lžičky pepře (hrubě drcené)
- 1 bobkový list
- 2 14,5-unce konzervy rajčata (na kostky)
- 2 šálky zelí (drcené)
- 1 šálek mrkve (tenké plátky)
- 1 1/2 šálky zelené fazolky (čerstvé nebo zmrazené)
- 1 1/2 šálky brambor (nakrájené na kostičky, surové)
- 1 lžička cukru
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
Jak to udělat
- Můžeme nakrájet maso na malé kostičky, odkládat přebytečný tuk. Vložte do velké zásoby kosti, vodu, vývar, sůl, cibuli, celer, papriku a bobkový list. Zakryjte a vařte 3 hodiny.
- Přidat zbývající složky; déle než 45 minut, nebo dokud nebude zelenina citlivá. Ochutnejte a upravte koření.
- Odstraňte bobkový list a podávejte.
- Dělá asi 3 litry.
* Pokud používáte domácí koření, použijte 3 šálky vývaru a 5 šálků vody.