Velká ryba z Afriky je nyní k dispozici po celém světě
Tilapia je rodina ryb, která pochází z Afriky. Jsou to malé ryby vážící asi 1 až 2 libry. Jsou to také velmi důležitá ryba a stane se ještě více v následujících letech. Důvodem je to, že tilapie, kterou kupujete, je na rybích farmách. To znamená, že druh je řízen v populaci a my se nemusíme obávat, že by byl vyloven do blízké zániku, jako je například Chilean Sea Bass nebo jiné druhy.
To také znamená, že existuje souvislé a stálé zásobování Tilapií po celý rok.
Tilapia má dobrou chuť a texturu. Jsou všestranné a snadno přizpůsobitelné pro většinu vaření. Tilapia je bílá ryba, ale červená kůže Tilapia bude mít načervenalé barvy masa. Tato ryba je velmi nízký obsah tuku, neobsahuje nasycené tuky a má vysoký obsah bílkovin.
Zatímco možná nebudete znát tuto rybu, Tilapia je asi tisíce let. Původně nalezený v řece Nil, Tilapia je jedna z prvních ryb, která má být chována. To je také údajně ryba, kterou Ježíš Kristus živí masami. Nyní se věří, že každý rok se vyrábí více než 1 miliarda kilogramů Tilapie. Mluvte o krmení mas.
Tilapia se snadno připravuje a je skvělá ryba na grilování, ačkoli pečlivě grilovat, protože to jsou malé tenké filety, typicky a nechcete je s nimi grilovat příliš mnoho.
Tilapia má mírnou chuť a snadno se hodí ke všem druhům koření, které chcete přidat. Mám rád Tilapia s limetkou a chilli papričkami. Tilapia je skvělá ryba pro rybí tacos. Tilapia může nahradit mnoho druhů ryb, zejména červená, ryby, mořské ryby nebo porfy.
Tilapia lze připravit suchým třením nebo marinádou.
Marinování by mělo být na krátkou dobu, protože příliš dlouhá doba začne rozbít strukturu masa. V některých částech světa můžete získat celou, vyčištěnou Tilapii. Připravte si to stejně stejně, ale nejezte pokožku, protože má hořkou chuť.