Pokud milujete skořici, pak jsou tyto koláčky pro vás. Balené čokoládovou omáčkou ze skořicové bílé barvy a skořicovou a cukrovou směsí dodávají dávku tohoto oblíbeného koření v každém kousnutí.
Co budete potřebovat
- Špenátové čokoládové čipy:
- 4 unce bílé čokolády (hrubě nasekané)
- 2 čajové lžičky
- skořice
- Scones:
- 2 čajové lžičky skořice
- 2 šálky nebeské všestranné mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku másla (chlazené a nakrájené na malé kousky)
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku krému
- Poleva:
- 2 lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
Jak to udělat
1. Vytvořte špenátové čokoládové čipy: Řiďte plech na pečení s listem pergamenu nebo voskovaného papíru. Umístěte bílou čokoládu do horní části dvojitého kotle, umístěného přes vařící vodu a nechejte ji roztavit a míchat, dokud nebude hladká. Mícháme do skořice, dokud nebude dobře promíchána. Rozmícháme směs na připravenou plochu pro pečení a rozložíme na tloušťku 1/4 palce. Chladničky až do pevné, asi 30 minut.
2. Přeneste ochlazenou směs na řezací desku a pomocí ostrého nože nakrájejte směs na střední kusy (asi 1/2-palcové kusy).
3. Vytvořte koláče: Předehřejte troubu na 400F. Řeďte plech na pečení listem pergamenu nebo voskovaného papíru. V velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. Pomocí mixéru pečiva, dvou nožů nebo prstů řezte máslo do směsi mouky, až se připomíná hrubé drobky. Přidejte kousky čokolády skořice.
4. Vejce se smetanou smíchejte ve střední misce. Přidejte vaječnou směs do směsi mouky a mícháme s dřevěnou lžící, dokud se tělo neobjeví. Těsto se mísí v misce 5 až 6krát.
5. Těsto nasaďte pomocí 1/4 šálku a položte na připravený plech, rozdělíte je asi o 2 centimetry od sebe.
6. Proveďte výsledek: V malé misce míste cukr a skořici. Posypeme pokrmy přes nádobí.
7. Pečeme koláčky, dokud nejsou zlatavě hnědé, asi 15 až 20 minut. Vyjměte plech na pečení a nechte 5 minut vychladnout.
Poznámky k receptu a tipy
• Chladničky čokolády můžete uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až 2 týdnů.
• Scones je možné skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo mrazem v mrazničce po dobu až 1 měsíce. Rozmrazte koláče při pokojové teplotě a poté je znovu ohřejte na pečení v peci o teplotě 350 ° F po dobu 5 až 10 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodík | 280 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |