Tady je moje ztvárnění rychlého a snadného kuřecího parmazánového sendviče. Vždy doporučuji používat organické nebo místní suroviny, protože .. Přísahám ... jen chutná mnohem reálnější.
Co budete potřebovat
- Pro kuře:
- 1 kuřecí prsa (motýlí a bičuje)
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1 česnekový hřebíček, nasekaný
- 1/2 lžičky rozmarýnu
- 1 polévková lžíce. balzámový ocet
- špetka soli
- 1 šálek chlebových drobků
- 1/2 lžíce. byliny de provence
- olivový olej pro smažení pánve a kadeření
- Pro The Sandwich:
- 2 ciabatta buchty
- smažené kuřecí prsa
- 4 plátky čerstvé mozzarelly
- 2 polévková lžíce. čerstvá ricotta
- více soli pro ochucení
- 4 polévková lžíce. rajčatová omáčka
- 1 polévková lžíce. parmezán
- několik listů bazalky, roztrhané
Jak to udělat
PRO KUŘECÍ
- Začněte marinováním kuře. Ve velké sáčku ziplock kombinujte olivový olej, česnek, rozmarýn, 1/8 lžičky soli, balsamikový ocet a kuřecí maso. Uzavřete tašku a masírujte marinády do prsou. Nechte kuře sedět až 24 hodin.
- V mělké misce míchat chlebové drobky, 1/8 lžičky soli a byliny provence. Dát stranou.
- V malém pánvi přidejte nějaký olivový olej a přeměňte ho na médium.
- Vyjměte kuře z marinády a pokropte celé bušené prsíčky s ochucenými chlebovými drobky.
- Přidejte kuřecí maso na olej a nechte ho vařit po dobu několika minut, dokud není exteriér křupavý a vnitřek je vařený. Jakmile je kuře připraveno na smažení, vyjměte ho z oleje a položte na papírový ručník na několik minut, dáte mu hrubý kotlet
PRO SANDWICH
- Mezitím, jak se kuřata smaží, nakrájejte vaše ciabatta buchty dolů uprostřed a toast.
- Jakmile budou opečené, vezměte si každý špičku a rovnoměrně kabát interiéry sýrem ricotta, čerstvou mozzarellou, mrknutím olivového oleje a posypem mořské soli.
- Na každé ze čtyř kusů hořčice přidejte 1 polévkovou lžíci rajčatové omáčky, několik hrstů nakrájených kuřecích řízek, 1 polévkovou lžíci rajčatové omáčky a parmazánu.
- Nastavte troubu na vaření. Veškeré 4 plátky ciabatty položte na plechovou misku a několik minut ji vypijte, dokud nepekne. Nahoru s bazalkou, zblízka a kopat.