01 z 07
Za zelenými fazolemi
vícebarevné fazole. Hero Images / Getty Images Zelené fazole, fazole, fazole a včelí fazole jsou v podstatě totéž. A přesto jiné. Velmi málo odlišné. Hlavně jen v barvě a tvaru.
Podívejte se na rozdíly, jako jsou zde. Všechny tyto fazole jsou více či méně zaměnitelné v receptech. Větší fazole (dívám se na vás romanos!) Bude trvat déle, než vařit, než fazole skinnier (jo, mám vás na paměti, když to říkám, sklizeň verts!), A bude mít trochu více textury a žvýkat k nim . Dokud se dostanete k věcem s těmito skutečnostmi v mysli, ačkoli, neváhejte míchat kolem těchto fazole!
Hledáte informace o větších fazolích? Podívejte se na všechny o fazolích .
02 z 07
Zelená fazole (známá jako fazole nebo fazole)
Zelené fazole. Molly Watsonová Zelené fazole , fazole a fazole jsou dlouhé a zaoblené a zelené. Žluté verze jsou známé jako voskové boby (viz níže) a mají také purpurové odrůdy (viz také níže). Odrůdy dědictví mohou stále mít vláknitý "řetězec", který běží po stranách, ale většina odrůd, které jsou dnes prodávány, má z těchto nepříjemných odchylek. Steamed Green Beans jsou chutné jen s patinou másla a posypem soli. Tyto fazole jsou také chutné, když se změnil na okurky .
Podívejte se na to, jak vařit zelené fazole a 10 báječných zelených fazolových recepty pro více.
03 ze dne 07
Haricots Verts (aka francouzské zelené fazole nebo Filet fazole)
Haricots Verts. Molly Watsonová Tyto jemné zelené fazole jsou velmi tenké. Jsou obvykle zelené, ale i žluté odrůdy. Mnoho lidí je považuje za nejlepší ze zelených fazolí a jsou podle toho oceněny. Moc se mi líbí, že je rychle obalí a používá je v salátech.
04 z 07
Dlouhé fazole
Dlouhé fazole. James Baigrie Někdy nazývané dlouhá fazole, tato fazole jsou ve skutečnosti zcela odlišná rodina rostlin od zelených fazolí. Kromě své mimořádné délky mají však podobnou chuť a dívají se na zelené fazole a mohou být vařené stejným způsobem.
Podívejte se na dlouhé fazole mezi 12 a 18 palce dlouhé pro nejlepší chuť a jemnou texturu (delší verze mohou být těžké).
05 z 07
Purpurové smíšené fazole
Purpurové smíšené fazole. Molly Watsonová Purpurové fazole jsou jednoduše purpurové verze klasických zelených fazolí nebo voskových fazolí. Při vaření ztrácejí svou purpurovou barvu, takže je považujte za surové recepty nebo je lehce zaparkujte a ponořte je do ledové vody, aby se zachovala co největší část jejich barvy.
06 z 07
Romano Beans (aká italská zelená fazole nebo plochá fazole)
Romano Beans. Molly Watsonová Románské fazole jsou ploché a široké a chutné. Menší mají tendenci být jemnější. Velké z nich budou mít uvnitř rozvinutější fazole. Romanos vyžadují trochu více vaření než ostatní fazole, ale mají také větší chuť.
Vyzkoušejte je jako dušené zelené fazole, abyste vyvedli svou ořechovou sladkou esenci.
07 z 07
Voskové fazole
Žluté voskové fazole. Molly Watsonová Voskové fazole vypadají jako zelené fazole, kromě toho, že jsou žluté. To je skoro jediný rozdíl, takže jděte dál a použijte je, jelikož byste použili nějakou zelenou fazole - jen vězte, že barva konečného jídla bude samozřejmě odlišná.