Thajské kuřecí Burgers

Jedním z problémů při výrobě kuřecích plátků je, že vysušují v době, kdy jsou vařeny. Tato patty přidává některé bylinky a sójovou omáčku pro extra vlhkost, ale skutečným tajemstvím je pečovat o pečivo a grilovat je na nízkém ohni. Vaření je pomalejší, než byste hovězí hamburger, patties budou držet spolu lépe a pomůže jim zabránit vyschnout.

Co budete potřebovat

• 2 libry / 900 g mletého kuřete (nebo krůt)
• 1/4 šálku / 60 ml listů koriandru (hrubě nasekané)
• 3 lžíce / 45 ml thajské curry pasty (dle Vašeho výběru)
• 2 zelená cibule (jemně nakrájená)
• 1 vápno (šťavnaté)
• 2 stroužky česneku (mleté)
• 1 lžíce / 15 ml sójové omáčky
• 1 čajová lžička / 5 ml soli
• 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
• Volitelně: 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml pepřových vloček

Jak to udělat

Vypusťte mleté ​​maso jakékoliv přebytečné vlhkosti. Kombinujte všechny ingredience ve velké misce a vytvořte do 5-6, 1/2 palce tlustých patties . Umístěte na napeřený plotýnkový talíř a rozstřikujte vrchníky nástřiků s vařením, abyste zabránili pečení při vaření.

Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Umístěte šlehačky na gril a vařte po dobu 7-9 minut na každou stranu, nebo dokud vnitřní teplota pokrmů nedosáhne 165 stupňů F. Jakmile se vaříme, vyjměte z tepla a podávame na burger chutě s kořením výběru.