Garden Patch Smash pochází z lásky ke své zahradě a lesklé sódy DRY Sparkling. Jedná se o velmi čerstvý, sladký a lahodný koktejl, který mísí bobule s tequilou a touto úžasnou sóda, která je tak zábavná.
Tequila byla pro tento koktejl moje počáteční volba, i když jsem ji měl také s rumem a vodkou a jsou oba vynikající možnosti. Pokud chcete přidat další zajímavý twist, zkuste mango-infused rum . Vím, že to vypadá jako podivný kontrast, ale opravdu funguje a ještě jsem se rozhodl, jestli se mi to líbí s tequila nebo rumem.
Malinový a levandulový sirup je stejně snadný jako každý jednoduchý sirup a do receptury jsem zahrnoval i níže uvedený recept. Jedná se o velmi užitečný sirup, který používám po celé léto na výrobu čerstvých sóji s a bez chlastu.
DRY je levandule soda je nutností pro tento koktejl, protože to přidá další vrstvu vonné byliny do směsi a není sladký jako tolik sody. Pokud nemůžete DRY okamžitě dostat (můžete si ji objednat on-line), pak bych doporučil klubovou sódu jako poslední možnost, ačkoli vám chybí mimo levandule.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 unce tequily nebo mangového rumu
- 6
- čerstvé borůvky
- 1 1/2 oz maliny a levandule jednoduchý sirup * (recept níže)
- 1/2 oz
- čerstvá limetová šťáva
- Suchá lesklá soda
- 2 kapky Kyselin fosfát zaniklé chemické společnosti (volitelné, ale doporučené)
- Čerstvé bobule pro ozdobu
Jak to udělat
- Muddlete borůvky a sirup ve sklenici s vysokým sklem .
- Přidejte tequilu a vápno a naplňte ledem .
- Přidejte kyselý fosfát a naplňte levandule sodou.
- Míchejte dobře .
- Obložte různé druhy bobulí.
Použití kyselého fosfátu
I když je to volitelné, doporučuji v tomto nápoji použít kyselý fosfát. Poprvé jsem četl o této kouzelné přísadě z knihy Darčí O'Neilové " Fix the Pumps" a už se od té doby těší z domácí fosfátů.
Přiznávám kyselý fosfát jako účinek hořkých látek v nápojích : jen pár kapek způsobí úžasný rozdíl a přinese nápoj do rovnováhy.
Koupit Fix čerpadla na Amazonu
Společnost O'Neil prodává tuto starou přísadu soda ve vodě pod značkou Extinct Chemical Company přímo z webových stránek Art of Drink. Použijte ji ve slané a citrusové koktejly, abyste přidali jemné zlepšení chuti a když si je poprvé udělal, udělejte chuťovou zkoušku, abyste zažívali rozdíl sami.
Koupit kyselý fosfát na Amazonu
* Make z maliny-levandule jednoduchý sirup
- 1 šálek čerstvých malin
- 1 polévková lžička (čerstvá nebo sušená)
- 1 šálek vody
- 2 šálky cukru
- Zmáčkněte maliny, abyste uvolnili šťávu a odložili.
- V hrnci přiveďte vodu a cukr k varu a míchání neustále, dokud se celý cukr nerozpustí.
- Snižte teplotu, přidejte maliny a levandule, zakryjte a vařte 5 minut.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout a stoupat asi 2 hodiny. Zkontrolujte intenzitu chuti a v případě potřeby nechte odpočinek delší dobu.
- Jemné napnutí odstranit všechny levandule a bobule.
- Nalijte do lahve s těsně uzavíratelným víkem a uložte do chladničky. Sirup bude dobrý až 2 týdny.
Dělá asi 2 šálky.