Tento recept s klíčem na vápnitý koláč by nebylo snadnější. Začíná to s kokosovou krustou, která je naplněna klíčem z vápna, vyrobeným z oslazeného kondenzovaného mléka a pečeného v troubě.
Čerstvé klíčky limety jsou často těžké najít, ale lahvové klíčové limetové šťávy jsou snadno dostupné v hlavních obchodech s potravinami vedle lahvové citronové šťávy. Pokud vše ostatní selže, je k dispozici online. Přečtěte si další informace o klíčových vápnách níže.
Související: Klíčenka s peřím nebo krémem
Co budete potřebovat
- 3 velké žloutky na pokojovou teplotu
- 1 může oslazené kondenzované mléko
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 2 čajové lžičky strouhaného vápna
- 1 (9-palcový) graham cracker pie crust
- Bílé krémové krémy nebo šlehané pokrývky na ozdobu, volitelně
Jak to udělat
- Ve střední misce kombinujte žloutky a sladené kondenzované mléko. Beat s míchačkou při vysoké rychlosti, dokud světlo a načechraný, asi 5 minut. Postupně porazte v limetovém džusu a vápenci.
- Nalijte směs do kůry.
- Pečte na 375 F asi 15 minut vařit vajíčka. Mírně ochlaďte a pak ochlaďte.
- Podáváme s bílou šlehačkou nebo šlehačkou, pokud je to žádoucí.
Více o Key Limes
Klíčovité limety jsou původem indonéského regionu Malajsie.
Do Afriky a Blízkého východu se dostali prostřednictvím arabských obchodníků a poté byli křižáci přeneseni do Palestiny a Středomoří. Columbus říká, že přinesl Key vápno na Haiti (dříve známé jako Hispaniola), kde španělští osadníci vzali to na Floridu.
Limes se dobře dařily na jižní Floridě, zvláště v klubech Florida, které jim daly společné jméno. Protože hurikány vyčerpaly většinu floridských plodin, dnes většina klíčových limet pochází z Mexika.
Klíčovité limety jsou menší než tradiční vápna v obchodě s potravinami. Jsou tenké a obsahují jen málo semen. Když zelené klíčky limetky (nezralé ovoce) zrají do žluté barvy, kyselost klesá a výsledkem je sladší maso.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 140 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 8 g |