Kuřecí prsa jsou pomalu připraveny k dokonalosti se slaninou, rajčaty, houbami a kořením, spolu s malým červeným vínem a kořením. Nebojte se nechat artyčoky z misky nebo je nahradit houbami nebo mrkvami na kostky.
Smažená směs pomáhá zahustit kapaliny v misce. Může být nahrazen 1 polévkovou lžící rychlé vaření tapioky. Přidejte čajovou lžičku kuřecí základny nebo kostiček bujónu spolu s tapiokou. Pro extra rajčatovou příchuť přidejte několik polévkových lžic rajčatové pasty.
Nádoba je vyrobena z konzervovaných hub. Pokud dáváte přednost čerstvému, přidávejte asi 4 až 6 uncí čerstvých plátků hub 1 hodinu před tím, než se nádobí připraví. Nahraďte víno kuřecím masem, pokud chcete.
Podávejte tento chutný kuřecí pokrm s pomalým sporákem s horkými vařenými špagetami nebo rýží. Přidejte salát a česnek, abyste uspokojili rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 až 1 1/2 libry vykostěné kuřecí prsíčky, rozřezané na pásy o délce 1 palce
- 1 nakrájené houby, vysušené nebo asi 6 uncí nakrájené čerstvé houby (viz tipy)
- 2 proužky slaniny, vařené a rozdrcené
- 1 can (14,5 unce) nakrájené rajčata
- 1 může (15 uncí) artyčoky srdce, štípané, vysušené nebo vařené zmrazené
- 1 balení suché kuřecí omáčky (asi 1 unce)
- 1/4 šálku červeného vína (např. Cabernet nebo pinot noir)
- 2 lžíce Dijon hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř, na chuť
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte proužky kuřecích prsíček, vařte a míchat, dokud se nehnedou.
- Odstraňte hnědé kuřecí kuřátko na 3 1/2-kvart nebo na větší. Používáte-li čerstvé houby, vařte je v pánvi, dokud nehnedou.
- Přidejte houby a zbývající přísady do pomalého sporáku s kuřecím masem. Mírně promíchejte, abyste smíchali ingredience.
- Obalte a vařte na nízké 4 až 6 hodin.
- Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Podáváme kuře a omáčku přes horké vařené těstoviny nebo rýži.