Tento jednoduchý, avšak chutný italský sendvič je vyroben z čerstvé mozzarelly, salátového make-upu, sladké pečené papriky, živých listů bazalky a bohatého, máslového olivového oleje.
Tipy:
- Při výběru olivového oleje pro tento sendvič si myslete na to jako na chuťovou složku, ne jako na něco, co byste něco smažili. Podívejte se na extra panenský olivový olej z Itálie, který byl za studena lisován, takže chuťové směsi jsou robustnější. Také zkontrolujte datum. Na rozdíl od vína, které se s věkem lépe zlepšuje, olivový olej je nejlepší, pokud je čerstvý. Je-li starší než dva roky, uchopte ho. Voněj olej - pokud máte ovocné, pepřové a zemité vůně, víte, že jste vybrali dobrý, aromatický olivový olej.
- Jste vegetarián nebo nemáte rádi salám? Zkuste je vyměnit za smažený lilek, smažený tempeh, prosciutto, šunku nebo jiný druh uzeniny.
- Líbí se mi to horko? Zkuste zasunout sendviče v lisu panini na jiný opečený spin na tomto chutném sendviči. Nejen, že chrumkavost chleba hraje pěkně s protáhlostí z čerstvé mozzarelly, ale zahřátí salámu také pomůže uvolnit přírodní oleje, které udělají chuť ještě bohatší a chutné.
Co budete potřebovat
- 1 5-palcový italský podávací kotouč
- 1 polévková lžíce. opravdu dobrý olivový olej
- 4 tlusté plátky čerstvé mozzarelly
- 1/2 šálku pečené červené papriky
- 1/4 lb genoa saláma
- 1 hrst čerstvé bazalky
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Použijte ozubený nůž na polovinu. Umístěte podávací kotouč na řeznický nebo voskový papír a mrkejte na obou stranách opravdu pěkným olivovým olejem.
- Přidejte mozzarellu na polovinu a posypeme solí. Dále přidejte pražené červené papriky, salát z genova a hrst čerstvě umyté bazalky.
- Zavřete sendvič a pevně obalte řezník nebo voskový papír kolem něj. Projděte a vystřihněte střed. Neprodleně je podávejte, nebo jej zabalte. Sendvič je vhodný po dobu 24 hodin při správném chlazení.