Ovomaltin je prášek, který je rozpuštěn v chladném nebo teplém mléce, míchán a opilý.
Je známý pod názvem Ovaltine v angličtině, ale to není přesně to samé. Oba jsou prášky, které vyrábějí nápoj, ale pro anglický a americký trh však prášek obsahuje více cukru ve formě sacharózy než původní švýcarský vzorec.
Švýcarský vzorec pro Ovomaltine
Původní vzorec obsahuje ječmenový slad, sušené mléko, kakaový prášek, syrovátkový protein, glukózový sirup (známé jako kukuřičný sirup v USA), vejce, kvasnice a med a lze je zakoupit pouze ve Švýcarsku.
Vejce a slad se nazývají Ovomaltine.
Jak byl vyvinut
Georg Wander zahájil laboratoř, ve které se vyráběl sladový cukr. Jeho syn Albert převzal v roce 1897 a v roce 1904 vyvinul rozpustný nápoj ze sladových výtažků. Bylo to v době, kdy se vyvíjely všechny druhy potravinářských potravin, včetně první instantní polévky ( Erbswurst nebo hrachová klobása ). On prodával to jako elixír k dispozici v lékárnách jen pro lidi, kteří byli unavení, tělo a duše. Do dvacátých let 20. století byla prodávána jako zdravý nápoj pro celou rodinu.
Společnost se stala aktiengesellschaft nebo veřejně obchodovanou společností v roce 1908 (Wander AG) a prodávala se společnosti Sandoz v roce 1967. V roce 2002 byla prodána společnosti Associated British Foods. Jeho domov je stále ve Švýcarsku a zaměstnává asi 300 lidí. V USA Nestlé prodává Ovaltine.
Pít pro mše
Vzhledem k tomu, že Ovomaltine byla drahá, bylo to nejprve nápoj pouze pro střední a střední třídu.
Do konce dvacátých let 20. století byl výrobek prodáván i do nižších tříd jako způsob, jak zajistit volksgesundheit (zdraví občanů). Reklama to spojila s zdravým alpským mlékem, sporty a zdravím a nápoj se stal velmi oblíbeným.
Během druhé světové války ve Švýcarsku pila Ovomaltine dokonce známá jako vlastenecký akt obrany země.
Používalo se také jako nouzové dávky, které by mohly zabránit nedostatku vitamínů.
Ovo-Sport a Ovolino
Ve třicátých letech ve spolupráci s armádou vyvinul Wander Militärovomaltine, který by mohl být rozpuštěn ve vodě nebo mléce a dokonce by byl v případě nouze suchý. Tento produkt nyní přechází pod názvem Ovo-Sport.
Ovomaltine nyní souvisí s řadou produktů včetně müsli a čokolády, nápoj ovo (předem smíchaný) a čokoládové tyčinky s názvem Ovolino. Tam je dokonce chleba šíření, podobně jako Nutella a zmrzlina chuť.
Omezený příjem je nejlepší
Odborníci na výživu vykládají Ovomaltine, zejména vzorce s vyšším obsahem cukru, že mají příliš mnoho jednoduchých sacharidů. Chtějí lidi vědět, že by neměly být používány k potlačení něčí žízně a nejsou nezbytné pro udržení zdravého těla.