Skvělá strana téměř pro nějakou mexickou hlavní jídla. Můžete je také použít v burrito nebo na vrcholu svého nachosu.
K dispozici jsou také pokyny krok za krokem. Jak připravit fazole s obrázkem každého kroku.
Co budete potřebovat
- 2 šálky nezpracovaných pinto bobů
- 2 větve epazote (je-li k dispozici)
- 1/2 šálku slaniny nebo slaniny
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 serrano chile, zaočkované a poloviční (volitelně)
- sůl podle chuti
Jak to udělat
- Opláchněte fazole a zkontrolujte, zda nejsou zbytky. Umístěte fazole do velké nádoby a naplňte vodou (přibližně 7 šálků.) Přidejte epazot. Přiveďte fazole na vaření a poté na 2 hodiny pomalu vařte. Pokud je hladina vody nízká, vyměňte ji s větším množstvím horké vody.
- Když jsou fazole extrémně měkké, připravte velkou pánvi zahřátím na kapátky nebo maso na střední teplotu. Vaříme serrano chiles až do zbarvení. Pomocí lžíce přidejte asi 1/2 šálku fazolí a kaší s lžící nebo rtěnkou. Pokud se zdá, že směs je tlustá, přidejte z luštěnky lžíci vařené kapaliny.
- Pokračujte v přidávání fazolí a míchání, přidáním tekutiny podle potřeby. Odstraňte chile a vyhoďte ho. Přidejte prášek a sůl česneku podle chuti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 247 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 14 g |
| Protein | 16 g |