Můžete věřit, že tento vegan tofu stir fry je jedním z nejoblíbenějších veganských receptů ? To je pravda! Snažte se zjistit, proč je tak populární!
Jednoduchý tofu a zeleninový míchač se zázvorem - jednoduchý recept na snadnou čínskou vegetariánskou a veganskou zeleninovou míchanou smaženou tofu v lehké zázvorové omáčce. Nebojte se přidat do jakékoliv zeleniny, které jste náhodou mít na ruce, téměř jakýkoli druh vegetarián bude pracovat pro tento rychlý a snadný stir-fry recept. Můžete také vynechat tofu, nebo použít místo toho seitan nebo tempeh .
Viz také: Více veganských receptů na míchání
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku sójové omáčky
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 1 lžíce čerstvého zázvoru (strouhaného nebo mletého)
- 1 blok tofu (pevné nebo extra-pevné, dobře lisované a nakrájené na 1 palcový kostek)
- 2 lžíce rostlinného oleje (nebo olivového oleje)
- 1/2 květák (nakrájený)
- 1 kytice brokolice (nakrájené)
- 2 mrkve (nakrájené na plátky)
- 1 cibule (nakrájené)
- 1 paprika (libovolná barva, nakrájená na plátky)
- 1 šálek sněhu
- 1 šálek hub (krájený, libovolný)
- 3 zelené cibule (hřiby, nakrájené na plátky)
- 1 šálku rýže (předvařená)
Jak to udělat
- Nejprve připravte tofu. Stejně jako většina veganských tofu receptů, bude tohle nejlépe ochutnat, pokud nejprve stisknete tofu. Nejste si jisti, jak to udělat? Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem: Jak stisknout tofu.
- Ve velké mělké mísy, míchat společně sójovou omáčkou, citrónovou šťávou a zázvorem. Marináda tofu v této omáčce po dobu alespoň jedné hodiny.
- V wok nebo velké pánvi vařte karfiol, brokolici, mrkev, cibuli, papriku a tofu na vysokém teple a míchání často.
- Přidejte sněhový hrášek, houby, zelenou cibuli a marinádu z tofu. Nechte vařit ještě pár minut. Zelenina by měla být jemná, ale ne měkká.
- Přidejte rýži a vařte, dokud nebude zahřát a dobře promíchán.
Více tofu receptů
Více vegetariánských receptů
Stejně jako tento recept?
Milujete tento vegetariánský a veganský tofu recept? Zde je několik neuvěřitelných věcí, které můžete udělat s tofu:
- Vegetariánské tofu
- Recepty používající hedvábný tofu
- Kompletní seznam receptů tofu
- Jaká je nutriční hodnota tofu?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 514 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,016 mg |
| Sacharidy | 75 g |
| Vláknina | 13 g |
| Protein | 28 g |