Chřest a mrkev s citrónovou omáčkou tvoří obzvláště atraktivní přílohu pro téměř každý vstup, včetně kuřat, hovězího masa a jehněčího masa.
Co budete potřebovat
- 2 kg mrkve (rozřezané a rozřezané do hole asi 1 1/2 palce)
- 1 libra
- chřest (dřevnaté stonky rozbité, kopí řezané na kusy asi 1 1/2 palce)
- 2 lžíce másla
- 1/2 lžičky citronové kůry
- 2 lžíce čerstvé
- citronová šťáva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
Jak to udělat
- V hluboké velké pánvi přiveďte 1 cm vody do varu. Přidejte mrkev. Snižte teplo na médium. Zakryjte a vařte po dobu 4 až 6 minut, nebo dokud nezkreslí. Odejměte mrkev štěrbinou do štěpky.
- Chřest přidáme k vodě v pánvi. Zakryjte a vařte po dobu 6 minut, nebo dokud nebudete ostré. Nalijte chřest a vodu do cedníku. Otřete pánvi suchou.
- Ve stejné pánvi roztírejte máslo na střední teplotu. Přidejte citrónovou kůru, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vraťte mrkev a chřest do pánvi. Míchejte 1 až 2 minuty, nebo dokud nebude dobře pokrytá a zahřátá. Podávejte hned.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 115 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 107 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 3 g |