Rychlá a snadná metoda pro výrobu grilovaného pečeného tempehu, který se používá ve vegetariánských sendvičů , burritosu, nebo jen tak, aby si užíval rybího masa. Pokud jste někdy upečili tofu, víte, že to může být jeden z nejkrásnějších způsobů, jak si můžete představit náhražku masa, a tempeh se nijak neliší. Stejně jako upečený tofu, pečený tempeh je poměrně rychlý a snadný a potřebuje jen několik jednoduchých ingrediencí, což vede k vysoko-bílkovinovému a nízkotučnému večeři nebo snacku, který se téměř každý líbí.
Tento jednoduchý recept pečou tofu v trochu ředěné barbecue omáčce. Vzhledem k tomu, že je přidána malá chuť, kromě grilované omáčky, je to recept, kde chcete použít kvalitní omáčku na grilování (nápověda: přečtěte seznam ingrediencí a pokud je jednou z prvních uvedených věcí je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, dejte ji zpátky na poličce a vydejte se lépe!). Pokud se vám něco líbí trochu maso, možná byste chtěli přidat tento recept do kousku tekutého kouře, pokud máte náhodou něco na ruce.
Viz též: Více receptů tempeh
Co budete potřebovat
- 1 balíček / 8 uncí tempeh
- 2 lžíce olivového oleje (nebo rostlinného oleje)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1/2 šálku grilované omáčky
Jak to udělat
Nejdříve troubu tropejte v trochu vody po dobu 8-10 minut, okamžitě vypusťte a nechte vychladnout. Můžete také použít zeleninový vývar, pokud chcete, a máte-li nějaké po ruce.
Jakmile se plně ochladí, rozkrojte tempeh v polovině šířky (jako bagel), pak ve třetinách vytvořit šest dokonce tempeh patties, nebo můžete také rozřezat je trochu větší (na pouhých čtyřech kusů), pokud budete používejte svůj tempeh, abyste dělali sendviče.
Skočte olivovým olejem a sójovou omáčkou a nasypeme tempeh v malé mělké mísy. Nechte marinovat po dobu nejméně 20 minut a až 2 hodiny a občas se obraťte tak, aby se rovnoměrně pokrýval tofu. Také rád bych pro tento krok namísto mělké mísy použil tašku na zip.
Když jste připraveni vařit váš tofu, předehřejte troubu na 375 stupňů.
Řeďte pánev s fólií a přeneste marinovaný tempeh do pánve. Pečeme v troubě po dobu deseti minut a potom vyjměte pánev z trouby.
Použijte kleště, kartáč tempeh s grilovanou omáčkou na obou stranách, pak se vraťte do pánve. Vraťte troubu do trouby ještě dalších 10-15 minut, nebo dokud se omáčka nezapáli.
Viz též:
- Veganské nápady na večeři
- Snadné veganské recepty
- Veganské dezerty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 846 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 12 g |