Tento francouzský toastový recept nebo bolest perdu je snadná příprava hustě nakrájeného chleba namočeného v slazeném, vanilkově vonícím krémovém prášku a pak smažený v máslové až zlaté dokonalosti. Název bolesti perdu doslovně znamená ztracený chléb a používá se ve vztahu k použití starého chleba, který by jinak byl ztracen. Obléct tento francouzský toastový recept s poprášením cukrovarnického cukru , šlehačky nebo čerstvých bobulí.
Poznámka kuchaře : Zatímco mohou být použity měkčí chleby, tento francouzský toastový recept produkuje skvělé výsledky se suššími, výraznějšími chlebami, jako je bochník země nebo bagety.
Co budete potřebovat
- 4 vejce
- 4 lžíce granulovaného cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1 1/3 šálku mléka
- 8 tlustých plátků jednodenního chleba (řezané na zkreslení)
- 4 lžíce másla
- 1 šálek šlehačky (nebo 14 šálků práškového cukru nebo 1 šálek bobulí na obloha)
Jak to udělat
- Nakládejte vajíčka, cukr a vanilkový extrakt, dokud směs není zcela smíchána a hladká.
- Do mléka míchat mléko až do úplného zabalení.
- Kousek chleba vložte do vaječné směsi, otočte je tak, aby pokryly všechny povrchy a nechte chleba namočit po dobu 10 minut.
- Rozetřete 1 lžíce másla v velké pánvi položené na střední teplo. Vaříme 2 plátky namočeného chleba v roztaveném másle po dobu 3 minut.
- Otočte plátky francouzského toastu a vařte je další 3 minuty, dokud nejsou na každé straně zlatavě hnědé a lehce křupavé.
- Opakujte se zbývajícím máslem a namočeným chlebem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 251 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 13 g |