Tento recept na polský salátový salát nebo sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) se vyrábí s teplou slaninou vinaigretou.
Románský nebo ledovec šalát je nejlépe použít, protože s kandáčkovými saláty jako Bibb nebo Boston, zelené budou příliš wilt.
Přidáme do tohoto salátu nakrájené tvrdé vařené vejce, stává se hlavní nabídkou.
Co budete potřebovat
- 1 led ledový nebo římský salát, umyté, sušené a roztrhané hrubě na kusy
- 1/2 lžičky slaniny, nakrájené na 1/2-palcové kusy
- 1 velká nasekaná cibule
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku octa
- 3 lžíce cukru nebo chuť
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Umístěte salát do teplovzdorné mísy.
- Ve velké pánvi smažte slaninu až do poloviny vařené. Přidejte cibuli a pokračujte v smažení slaniny, dokud nebude ostrý, ale nebude spálen.
- Vypusťte z pánve všechny 4 lžíce tuku slaniny.
- Přidejte vodu, ocot a cukr a přivedete k varu a za míchání rozpusťte cukr.
- Nalijte horký vinaigrette na salát, přidejte sůl a pepř podle chuti a hodí. Podávejte okamžitě.
Variace
- Tento horký slaninový salát dává kouřovou, sladkou a slanou chuť na jakoukoli zeleninu nebo zeleninu, obzvláště zelené fazole nebo dětský špenát, tvrdé vařené vejce, červenou cibuli a nakrájený houbový salát.
- Pro odrůdu můžete vyměnit bílý ocet s balsamickým nebo červeným vínem, olivovým olejem namísto řepky nebo rostlinného oleje, světle hnědým cukrem místo bílého cukru a červenou cibulí místo bílé nebo žluté cibule. Pokud se vám líbí trochu tepla, přidejte špetku kajenského pepře.
Více Wilted Greens recepty
- Rychle rozmačkaný špenát s chickpeas recept : Špenát je zvlněný v lázni z kokosového mléka a cizrna, aby se nádherné haitské přílohy. Náhradní řeřicha, baby kale, baby bok choy nebo vaši oblíbenou směs jemných greeny.
- Willed Escarole s bazalkou a parmezánem Recept : Zelení jsou zvlhčené v peci s vysokou teplotou, takže špičky jsou křupavé a středové listy jsou stále jemné a pak přelité čerstvou bazalkou a hoblinkami sýra Parmigiano-Reggiano. Bam! Je to asi za 10 minut.
- Sladkokyselý salátový recept: Tento košerový recept je vyroben bez slaniny. Je to parve , což znamená, že je to neutrální jídlo, které může být konzumováno s masem nebo mlékem. Jediné složky jsou salát, vařící voda, sůl, cukr a ocet.
- Teplá receptura salátu Caesar: To je zajímavé točení staré klasiky. Horký obvaz vyrobený z olivového oleje, sardele pasty, česneku a sýru parmezán a pak nalil přes římský salát a plátky hub.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 691 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 16 g |