Friendship Bread Starter je to, co se používá k výrobě Amish Friendship Bread. Nazývá se ho Starter pro přátelství s chlebem, protože je typicky rozdělen mezi přátele.
Poznámka: Nezapomeňte tento startér s Sourdough Bread Starter , který používá velmi málo cukru. Tento recept se používá jako základna pro sladké nebo rychlé chlebové chleby, nikoliv chléb Sourdough Loaf.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku vody
- 1/4 unce obálky
- aktivní droždí (přibližně 2-1 / 4 čajové lžičky)
- 1 šálek cukru
- 1 šálek mouky
- 1 šálek mléka (110 F)
Jak to udělat
- Ve skleněné odměrce přidáme 1/4 šálku vody. Ohřejte vodu v mikrovlnné troubě na 110 stupňů F, nebo pokud se vaše vodovodní voda dostává na tuto teplotu, použijte ji namísto toho.
- Přidejte kvasnice. Nechte kvasnice rozpustit. To trvá asi 10 minut. S plastovou lžící míchat kvasnice, dokud se nerozpustí. Nastavte odměrku.
- Ve velké nekovové misce kombinujte cukr a mouku s drtičem bez drátků. Pomalu přidejte mléko a rozpuštěné kvasnice. Směs míchat, dokud není smíchána.
- Umístěte 3/4 šálku startéru do každého plastového sáčku. (Přebytek se dostane do tašky, kterou držíte.) Dejte ostatním 3 tašky přátelům s kopií těchto pokynů .
Tipy pro receptury
- Důležité: Aby proces fermentace byl úspěšný, nesmí být v kontaktu s kovovými lžičkami nebo mísami. To značně odradí proces.
Více o přátelství chleba
Krok pro udržování přátelského chleba s fotografiemi
Skořice Butterscotch přátelský chléb
Trojitý čokoládový přátelský chléb
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 381 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |