Třešně přidávají trochu extra barvy a chuti k těmto staromódním melounům.
Co budete potřebovat
- 2 libry kůra melounu
- 1/4 moučné mořské soli
- 4 šálky vody
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek bílého octa
- 1 polévková lžíce skořicové skořice
- 1 1/2 čajové lžičky celých hřebíček
- 1/2 citronu, tenké plátky
- 5
- maraschino třešně , poloviční, nepovinné
Jak to udělat
- Ořízněte tmavě zelené a růžové části z kůry melounu. Nakrájejte kůru v 1-palcových kostech a měříte 7 šálků.
- Položte melounovou kůru do velké nádoby s mořicí solí a vodou. Přidejte více vody k pokrytí kůry, je-li to nutné. Namočte přes noc.
- Vypusťte a opláchněte kůru z melounu. Zakryjte kůru studenou vodou ve velké hrnce; vařte, dokud ne.
- Mezitím, v nereaktivní 6 až 8-tekuté konvici nebo v holandské troubě, spojte cukr, ocot, skořici, celé hřebíček a 1 šálek vody. Smíchejte směs 10 minut. Kmen, odložte pevné látky a přidávejte odkapané vodní meloun, citronové plátky a maraschino třešně, pokud je používáte. Smíchejte směs, až kůra melounu je průsvitná.
- Naplňte horké polopilotní sklenice s kůrou z melounu a sirupu a nechte 1/2-palcový vrchní prostor. Nastavte víčka. Zpracujte ve vařící vodní lázni po dobu 5 minut.
Koupit sklenice na půl pint z Amazonu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,835 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |