Stejně jako v mnoha místech, Connecticut má méně farmy, než tomu bylo dříve, ale také rostoucí místní potraviny a rostoucí kultura ekologického zemědělství. Najděte zdroje pro místně pěstované a vyrobené potraviny v Connecticutu níže. Znáš něco, co tu nevidíš? Řekni mi to!
Pěkně popořádku. Je to mnohem snazší jíst místně, jestliže jíte s obdobím, a to je mnohem jednodušší, pokud víte, co je v sezóně, kdy. Použijte tuto příručku pro sezónní ovoce a zeleninu Connecticut, abyste získali pocit, co na trhu očekávat.
Nakupování na trzích zemědělců, které pečlivě kontrolují své účastníky, aby se ubezpečil, že prodejci prodávají produkty a produkty z jejich farmy, je skvělý způsob, jak začít jíst místní jídla. Tato příručka pro trhy farmářů v Connecticut vám pomůže nalézt sezónní trh poblíž vás. Ať už jste stará na trzích zemědělců nebo jste noví na celé věci, podívejte se na tyto 10 tipů pro nákupy zemědělských trhů, abyste co nejlépe využili vaší cesty.
03 ze dne 06
Mlékárny v Connecticutu
Connecticut měl k dispozici mlékárny, z nichž mnohé měly mléčné tyčinky, které nabízejí zmrzlinu a jídlo. Prospect Dairy Bar a Marcus Dairy Bar udržují tuto tradici živou.
Smyth's Trinity Farm v Enfield vyrábí mléko, smetanou, jogurt a máslo ve skleněných lahvích - nemluvě o sezónním vaječném vejci vyrobeném ze skutečných vajec. Čerstvá vejce a místní med jsou také k prodeji v mlékárně.
Connecticut je také domovem několika vynikajících producentů sýra, včetně farmy Sankowa Beaver Brook Farm v Lyme, která také prodává pastvinové maso a vlnu a Cato Corner Farm v Colchester.
Maple cukrování může být lépe známé ve Vermontu, ale stane se to také v Connecticutu. Najděte fakta o sladění jahody a průvodce cukrovými domy, které používají malou dávkovou produkci na dřevo, jako je cukrový dům River Edge Sugar House ve státě Nutmeg s tímto návodem k cukrovým domům z ministerstva zemědělství v Connecticutu.