Je fakt, že fíky a rukoly fungují opravdu dobře. Faktorem v pěkné grilované pizzové kůře a konečným výsledkem je dokonalost. Vyberte si dobrý, ostrý sýr, abyste získali chuť tohoto jídla. Tuto pizzu můžete sloužit jako hlavní hrubé nebo nakrájené na menší kousky a sloužit jako předkrmy. Pamatujte si, že čím více vypadá rustikální, tím lépe.
Co budete potřebovat
- 1 48 unce / 1,4 kg zmrazeného pizza těsta (rozmrazené)
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 6 čerstvých fíků
- 1 šálek / 240 ml dětské rukoly
- 1/2 šálku / 120 ml sýru Manchego (nebo parmezán, oholil)
- 1/4 šálku / 60 ml extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 polévkové lžíce / 22,5 ml balsamicového octa
Jak to udělat
1. Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
2. Vysejte pizzové těsto na polovinu. Na mourovém povrchu rozložte oba kousky do 8-palcových kruhů (nebo podlouhlých tvarů, v závislosti na preferencích). Umyjte, osušte a nakrájejte fíky na polovinu, podélně. Kartáč zkraťte stranou trochu rostlinného oleje. Na gril položte těsto a fíky.
3. Nechte grilovat jednu stranu těsta, asi 2 minuty, až začne hnědnout. Grilujeme fíky po dobu 2-4 minut.
Dávejte pozor na spálení. Odstraňte krusty a fíky. Jakmile fíky trochu ochladí, ještě jednou řezte podélně. To vám umožní umístit je na kůru trochu snadněji. Použijte štětcem pečivo nebo omáčkou, nasypte olivový olej na vařenou stranu těsta, pečlivě přidejte fíky nahoře. Umístěte znovu pizzu (surovou stranou dolů) na grilovací rošt. Uzavřete víčko a vařte další 2 - 4 minuty, nebo dokud těsto nebude zlatavě hnědé a vařeno.
4. Odstraňte z tepla a umístěte na velký plátek cookie. Nejlépe pizzy s dětskou rukolou, oholeným sýrem Manchego nebo parmazánem a mrkejte s vaším oblíbeným balsamickým octem. Plátek a podání.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2643 |
| Celkový tuk | 83 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 49 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 3,784 mg |
| Sacharidy | 410 g |
| Vláknina | 19 g |
| Protein | 59 g |