Chuť v tomto kuře se skládá z jablka, papriky, rozinky, prášku z kari a rajčat. Lahodná kombinace je fantastická s horkou vařenou rýží.
Mám tendenci používat vykostěné kuřecí stehno v mnoha receptech, které vyžadují kuřecí prsíčky, protože se během dlouhé doby vaření nezasychají. Neváhejte nahradit kuřecími stehnami v tomto receptu.
Co budete potřebovat
- 2 středně velké jablka Granny Smith (jádro, nakrájené na kostičky a nepekané)
- 1/4 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1 malá zelená paprika (zaočkovaná a jemně nakrájená)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce rozinky nebo rýže
- 2 až 3 čajové lžičky kari prášek
- 1 čajovou lžičku mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky mleté červené papriky nebo chuť
- 1 rajčata (nakrájená na kousky)
- 6 vykostěných polovin kuřecích prsou (odstraněna kůže)
- 1/2 šálku kuřecí vývar
- 1 šálek bílé rýže (dlouhá zrna převedena)
- 1 libra středně velké až velké krevetky (vylupované a vylupované)
- 1/3 šálku mandlí
- Pomlčka kosherské soli
- Obloha: nakrájená petrželka
Jak to udělat
V pomalém sporáku o objemu 4 až 6 litrů kombinujte jablka na nakrájené plátky, cibuli, papriku, česnek, zlaté rozinky nebo rybíz, prášek kari, zázvor a mletou červenou papriku. míchat v rajčatech.
Usaďte kuřecí směs přes rajčatovou směs a mírně se překrývají. Nalijte kuřecí vývar přes poloviny kuřecích prsou. Obalte a vaříme na LOW, dokud nebude kuřata velmi jemná, když bude propíchnuta vidličkou, asi 4 až 6 hodin.
Chléb vyjměte na teplou desku, lehce zakryjte a udržujte v horké troubě o 200 ° F nebo oteplení zásuvky.
Rýži míchat do vařené kapaliny. Zvyšte teplotu na vysokou hodnotu; zakryjte a vaříme, mícháme jednou nebo dvakrát, dokud není rýže téměř málo, asi 35 minut. Míchání krevet, pokud používáte; zakryjte a vařte asi 15 minut déle, dokud nejsou krepí neprůhledná ve středu; vyříznout k testování.
Mezitím toasty mandle v malé pánvi na smažení na středním ohni až do zlatohnědé, občas míchání. Dát stranou.
Pro podávání jídla připravte směs rýže na ochutnání se solí. Mohyla v teplé servírovací misce; zorganizujte kuře nahoře. Posypeme petrželkou a mandlemi.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1518 |
| Celkový tuk | 76 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 31 g |
| Cholesterol | 570 mg |
| Sodík | 893 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 156 g |