Pokud milujete klasický brokolicový salát, ale potřebujete to rozjasnit, je to skvělá volba. Je vyroben z lehké majonézy a málo cukru (nebo náhražky cukru). Neváhejte přidat trochu rozdrobené vařené slaniny a slunečnicových semen nebo nakrájené pekanové pečivo pro extra chuť a chrumkavost.
Co budete potřebovat
- 6 až 8 šálků brokolice
- 1 střední mrkev, drcená
- 1/3 až 1/2 šálku jemně nasekané červené cibule nebo sladké cibule
- 1/2 šálku hrubě nasekaných rozinek nebo zlatých hroznů
- 3/4 šálku světlé majonézy
- 3 lžíce bílého vína nebo olivového šampaňského
- 1 lžíce granulovaného cukru nebo ekvivalentní náhražky cukru nebo chuť
- pomalá sůl
- pomlčka pepře
Jak to udělat
- Pokud jsou brokolice velké, rozlomte je nebo je nakrájejte na menší kousky.
- Ve velké misce promícháme brokolici, drcenou mrkví, cibuli a rozinky.
- V malé misce kombinujte majonézu, ocot a cukr; měkký, až hladký. Do směsi brokolice promíchejte, až se dobře promíchá. Přidejte sůl a pepř, podle chuti.
Tipy
- Ozdobte salát s trochou drcené slaniny.
- Přidejte hrst slunečnicových semen nebo nakrájené opečené pekanové jablko .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 215 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 164 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |