Jeden z nejlepších marinád, který si můžete koupit, je italský dres. Kombinace oleje a octa s bylinkami a kořením činí z nich chutnou a silnou příchuť. Jedná se o jednu z nejlepších zkratek na marinování masa, obzvláště těžké kusy hovězího masa.
Co budete potřebovat
- 4 páskové steaky (nebo steak dle výběru)
- 1 láhev kvalitního italského oblékání
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml
- citrónová pepř koření
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
1. Vložte steaky do opakovaně uzavíratelného plastového sáčku. Nalijte italské oblékání přes steaky, aby bylo zajištěno dobré pokrytí masa. Uvolněte vzduch z vaku a těsnění. Do chladničky umístěte 4-12 hodin. Odstraňte sáček obsahující steaky nejméně 30 minut před grilováním. Během této doby nechte stát při pokojové teplotě.
2.Příhejte gril pro střední a vysoké teplo.
3. Odstraňte steaky z pytle a vyhoďte marinádu. Smažte steaky se slanou, citronovou pepřou a černým pepřem.
Umístěte na gril a vařte po dobu 6-7 minut na každou stranu v závislosti na tloušťce a požadovaném množství.
4. Jakmile steaky dosáhnou výhodného množství, vyjměte z tepla a nechte maso odpočívat 5-7 minut před podáváním. Buď podáváme steaky celé, nebo nakrájíme a podáváme na těstovinách nebo čerstvých salátových zeleninách. Toto jídlo také dobře funguje s bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 1,755 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |